门店合同未到期违约的赔付方式需根据合同约定及实际损失综合判断，具体分为以下两种情况：

1. 合同明确约定违约金条款
   若合同中已明确约定“一方违约需支付XX元违约金”或“按未履行期限租金总额的XX%支付违约金”，则守约方有权直接要求违约方按约定金额赔偿。
   例外情形：若违约金显著高于实际损失（如合同剩余期限租金仅为5万元，但约定违约金为20万元），违约方可主张法院或仲裁机构调整至合理范围（通常不超过实际损失的30%）。

2. 合同未约定违约金或约定不明
   此时需以守约方的实际损失为基础进行赔偿，包括但不限于：

   • 直接损失：如已支付的装修费用、设备采购费用等因合同提前终止而无法继续使用的部分；
     
   • 间接损失：如因违约导致的预期利润损失（需提供经营数据、合同等证据证明）；
     
   • 其他合理费用：如为履行合同支付的律师费、诉讼费等（需合同明确约定或实际发生且必要）。
     注意：若守约方未采取合理措施减少损失（如未及时转租门店导致损失扩大），法院可能酌情扣减赔偿金额。

操作建议：

1. 立即检查合同文本，重点查看“违约责任”“终止条款”等内容；
   
2. 收集与损失相关的证据（如财务记录、合同、沟通记录等）；
   
3. 若协商无果，可向法院起诉或申请仲裁，主张赔偿时需明确赔偿项目及计算依据。
   

如有具体合同条款或损失情况需要分析，可直接向我提供细节，我会进一步为您梳理法律风险及应对方案。