针对您提出的“新单位口头答应入职，离职后不办入职怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、口头承诺的法律效力
首先，需要明确的是，口头承诺在法律上虽然具有一定的效力，但在实际操作中，由于缺乏书面证据，往往难以直接证明。因此，在涉及入职等重要事项时，建议您尽量要求新单位出具书面的录用通知或合同，以明确双方的权利和义务。
二、新单位不办入职的可能原因及应对策略
新单位反悔或内部调整：
- 如果新单位因为内部调整、岗位变动或其他原因反悔，不再履行口头承诺的入职安排，这显然是对您权益的侵害。
- 应对策略：您可以先尝试与新单位进行友好沟通，了解具体原因，并要求其给出明确的书面解释或补偿方案。如果沟通无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
新单位要求提供离职证明等材料：
- 有时候，新单位可能要求您提供离职证明等材料作为入职的前提条件。如果您未能及时提供，可能导致入职流程受阻。
- 应对策略：根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明。如果原单位拒绝开具离职证明，您可以先与原单位友好沟通协商，要求其限期出具规范的离职证明。协商无果的，可携带劳动关系相关证据，向当地劳动保障行政部门进行投诉，由行政部门依法责令用人单位限期改正。若因此产生实际经济损失，您还可以依法申请劳动仲裁或向人民法院提起民事诉讼，要求原单位赔偿损失。
新单位存在欺诈或违法行为：
- 如果新单位在招聘过程中存在欺诈、虚假宣传或其他违法行为，导致您遭受损失，您也有权通过法律途径维护自己的权益。
- 应对策略：收集相关证据，如招聘广告、聊天记录、录用通知等，向当地劳动保障行政部门或公安机关报案，并考虑通过法律诉讼追究新单位的法律责任。
三、维护自身权益的具体步骤
收集证据：
- 尽可能收集与新单位沟通的所有记录，包括口头承诺的录音、聊天记录、邮件等。
- 如果新单位曾发送过录用通知或合同草案，务必保存好这些书面材料。
友好沟通：
- 尝试与新单位进行友好沟通，了解不办入职的具体原因，并表达您的诉求和期望。
寻求法律援助：
- 如果沟通无果，您可以咨询专业律师或当地劳动保障行政部门，了解您的权益和可行的维权途径。
- 根据律师或行政部门的建议，准备相关材料并申请劳动仲裁或提起民事诉讼。
四、预防措施
为了避免类似情况再次发生，建议您在未来的求职过程中：
- 尽量要求新单位出具书面的录用通知或合同。
- 在离职前与原单位确认离职证明的开具时间和方式。
- 保持与新单位的良好沟通，及时了解入职流程的进展情况。
总之，面对新单位口头答应入职后却不办入职的情况，您应保持冷静，收集证据，通过友好沟通或法律途径维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。