遇到老板不按谈好的工资发放的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与老板协商沟通：

   • 首先，尝试与老板进行友好、理性的沟通，明确表达你的诉求，即要求按照之前谈好的工资标准发放。
   • 在沟通过程中，可以出示之前谈工资时的相关证据，如聊天记录、邮件、录音等，以证明双方确实存在这样的约定。

2. 收集并保存证据：

   • 如果协商无果，你需要开始收集并保存所有能证明你应得工资的证据，包括但不限于劳动合同、工资条、银行转账记录、与老板的沟通记录等。
   • 这些证据将在后续的维权过程中起到关键作用，因此务必确保它们的完整性和真实性。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果老板仍然拒绝按照约定发放工资，你可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 投诉时，需要提交你收集到的所有证据，并详细说明情况。劳动监察部门将会对此进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果未能满足你的诉求，或者你对处理结果有异议，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁委员会将会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的裁决。如果裁决结果支持你的诉求，老板将需要按照裁决结果支付你应得的工资。

5. 考虑法律诉讼：

   • 如果劳动仲裁的结果仍然未能解决问题，或者老板拒绝履行仲裁裁决，你可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，你需要提交充分的证据来证明你的诉求，并接受法院的审理和判决。

在处理这类问题时，有几点需要注意：

• 保持冷静和理性，避免与老板发生不必要的冲突和争执。
• 及时收集和保存证据，确保自己的权益得到充分保护。
• 了解并熟悉相关的法律法规和维权途径，以便在需要时能够迅速采取行动。

如果你在处理这类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。