结论前置：员工签完劳动合同后，手里没有一份合同是不合理且不合法的。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。
法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。这一规定明确了用人单位的法定义务，即必须向劳动者交付一份劳动合同文本。
劳动者未持有合同的风险
- 权益保障困难：在发生工资支付、加班补偿、工伤认定等劳动纠纷时，劳动合同是劳动者维权的关键证据。若劳动者手中没有合同，可能难以有效证明自己的主张，导致权益受损。
- 条款变更风险：没有劳动合同，劳动者无法随时查阅合同条款。用人单位可能单方面修改合同内容，添加不利于劳动者的条款，而劳动者难以举证反驳。
应对措施与建议
与公司沟通协商：
- 劳动者应首先尝试与用人单位友好沟通，明确提出索要劳动合同的要求，并强调这是法律规定的合法权益。
- 通过礼貌而坚定的沟通，往往能够解决问题，用人单位可能会及时将合同文本交付给劳动者。
书面要求并保留证据：
- 如果公司拒绝提供，劳动者可以通过书面形式（如邮件、短信等）向其提出明确要求，并保留好相关的沟通记录作为日后维权的证据。
向劳动监察部门投诉：
- 若沟通无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有职责监督用人单位遵守劳动法律法规，对于用人单位未提供劳动合同的行为，他们会进行调查和处理，并督促用人单位履行义务。
- 投诉时需准备好相关材料，如能证明与公司存在劳动关系的材料（工资支付记录、工作证、考勤记录等）。
申请劳动仲裁或诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理未能解决问题，或者劳动者认为公司的行为造成了较大损失，可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼。
- 在仲裁或诉讼过程中，劳动者可以要求公司提供劳动合同文本，并主张因公司未提供合同文本而造成的损失赔偿。仲裁庭或法庭有权要求用人单位提交劳动合同作为证据，以维护劳动者的合法权益。
额外建议
- 签署合同时的注意事项：劳动者在签署劳动合同时，应认真阅读合同条款，了解自己的权益和义务。如有疑问或异议，应及时向用人单位提出，寻求解答或协商解决。
- 妥善保管合同文本：劳动者在获得劳动合同文本后，应妥善保管，以备不时之需。
- 提高法律意识：劳动者应了解相关法律法规，以便在必要时能够有效维护自己的合法权益。
综上所述，员工签完劳动合同后手里没有一份合同是不合理且不合法的。劳动者应积极采取措施，确保自己持有一份劳动合同，以保障自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。