关于工头欠工人钱不还的相关法律，我可以从以下几个角度为你详细解答：
核心结论
工头欠工人钱不还，工人可以依法追讨，途径包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼等。同时，根据欠薪的严重程度，工头可能面临行政处罚甚至刑事责任。
法律解释与途径
劳动监察部门投诉：
- 工人可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
- 投诉时，工人需要提供相关证据，如工作记录、工资条、银行流水等，以证明欠薪事实。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足工人的要求，或者工人希望直接通过法律途径解决，可以申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将依法进行裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
- 仲裁裁决具有法律效力，用人单位必须履行。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁未能解决争议，或者工人对仲裁裁决不服，可以向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理案件，并作出判决。判决结果具有强制执行力，用人单位必须履行。
刑事责任：
- 如果工头以逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪，面临刑事处罚。
法律建议
- 工人在追讨工资时，应保留好相关证据，如工作合同、工资条、银行流水、工作记录等，以便在投诉、仲裁或诉讼中证明自己的权益。
- 如果遇到工头欠薪不还的情况，建议及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和追讨途径。
- 在追讨过程中，要保持冷静和理性，避免采取过激行为或违法手段。
我是吴沅峰律师，专注于婚姻家庭、劳动纠纷、交通事故、刑事辩护等领域。如果你有任何关于劳动纠纷或其他法律方面的问题，都可以直接向我咨询。