结论前置：包工头在自建房出现质量问题且业主多次要求其到场整改修复的情况下拒不到场解决，构成违约。以下从不同角度详细分析：
一、合同关系与违约认定
合同关系：
- 自建房工程中，业主与包工头之间通常存在承揽合同关系。根据《中华人民共和国民法典》第七百七十条：“承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。”
- 在此合同关系中，包工头作为承揽人，有义务按照业主的要求完成自建房的建设工作，并确保工程质量符合约定或国家标准。
违约认定：
- 当自建房出现质量问题时，业主有权要求包工头进行整改修复。这是基于承揽合同关系中，承揽人对其完成的工作成果应承担质量保证责任。
- 若包工头在业主多次要求下拒不到场解决质量问题，即未履行其应尽的整改修复义务，构成对承揽合同的违约。
二、违约的法律后果
继续履行：
- 业主有权要求包工头继续履行整改修复义务，直至工程质量符合约定或国家标准。
赔偿损失：
- 若包工头的违约行为给业主造成了损失（如因质量问题导致的额外维修费用、租金损失等），业主有权要求包工头赔偿这些损失。
- 赔偿范围应包括直接损失和间接损失，但应以可预见性为限。
解除合同：
- 在包工头严重违约且无法继续履行合同的情况下，业主有权解除合同，并要求包工头承担违约责任。
- 解除合同后，业主可以要求包工头返还已支付的报酬，并赔偿因解除合同而造成的损失。
三、实际操作建议
收集证据：
- 业主应收集与包工头之间的合同、沟通记录（如短信、微信、邮件等）、质量问题照片或视频等证据，以证明包工头的违约行为。
协商解决：
- 在证据充分的情况下，业主可以尝试与包工头进行协商，要求其履行整改修复义务或赔偿损失。
法律途径：
- 若协商无果，业主可以向人民法院提起诉讼，要求包工头承担违约责任。在诉讼过程中，业主应提交充分证据以支持其主张。
四、特殊情况考虑
- 合同条款：若合同中明确约定了质量问题的处理方式、违约责任等条款，应优先按照合同约定执行。
- 行业标准：在缺乏明确合同约定的情况下，可以参考行业标准或国家标准来判断工程质量是否符合要求。
总结与建议：包工头在自建房出现质量问题且业主多次要求其到场整改修复的情况下拒不到场解决，构成违约。业主应收集证据、尝试协商解决，并在必要时通过法律途径维护自身权益。如果您在自建房工程中遇到类似问题，或有其他合同纠纷、房产问题等方面的疑问，欢迎直接向我咨询。