合伙没签合同并不意味着一告一个准，能否胜诉取决于多种因素。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律关系认定
事实合伙关系的存在：
- 即使没有签订书面合伙合同，如果双方实际存在合伙行为，如共同出资、共同经营、共享收益、共担风险等，法院仍可能认定双方存在事实上的合伙关系。
- 在这种情况下，原告需要提供充分的证据来证明双方存在合伙关系，如出资凭证、经营记录、证人证言等。
证据的充分性：
- 证据的充分性是胜诉的关键。如果原告无法提供足够的证据来证明双方存在合伙关系，或者证据存在瑕疵，法院可能不会支持其诉讼请求。
- 例如，如果原告仅提供了一些模糊的聊天记录或口头约定，而没有其他实质性的证据来佐证，那么法院可能难以认定双方存在合伙关系。
二、诉讼请求的合理性
明确的诉讼请求：
- 原告在提起诉讼时，需要明确其诉讼请求，如要求分割合伙财产、承担合伙债务等。
- 如果诉讼请求不明确或不合理，法院可能不会支持其全部或部分请求。
法律依据的充分性：
- 原告需要依据相关法律法规来支持其诉讼请求。例如，如果要求分割合伙财产，需要依据《中华人民共和国民法典》中关于合伙财产分割的规定。
- 如果法律依据不充分或错误，法院可能不会支持其诉讼请求。
三、被告的抗辩
否认合伙关系：
- 被告可能否认双方存在合伙关系，从而拒绝承担合伙责任。在这种情况下，法院将根据双方提供的证据来认定事实。
提出反证：
- 被告可能提供反证来证明原告的主张不成立。例如，被告可能提供证据证明双方实际上是借贷关系而非合伙关系。
四、法律建议
收集并保存证据：
- 在合伙经营过程中，双方应尽可能签订书面合伙合同，并妥善保存相关证据，如出资凭证、经营记录、证人证言等。
- 如果确实没有签订书面合同，也应尽量通过其他方式固定证据，以备不时之需。
明确诉讼请求和法律依据：
- 在提起诉讼前，原告应明确其诉讼请求和法律依据，并准备充分的证据来支持其主张。
寻求专业法律帮助：
- 合伙纠纷往往涉及复杂的法律关系和证据认定问题，因此建议双方在发生纠纷时寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。
总结来说，合伙没签合同并不意味着一告一个准。能否胜诉取决于多种因素，包括事实合伙关系的存在、证据的充分性、诉讼请求的合理性以及被告的抗辩等。因此，在处理合伙纠纷时，双方应谨慎对待，尽可能签订书面合同并妥善保存相关证据，以便在发生纠纷时能够更好地维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。