个体户没签合同，并非一告一个准，具体结果需视情况而定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 存在事实劳动关系：

   • 如果您能证明与个体户之间存在事实劳动关系，例如有工作证、考勤记录、工资发放记录等，那么您告赢的可能性较大。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果个体户未与您签订书面合同，且您能证明存在事实劳动关系，您有权主张双倍工资。

2. 证据不足：

   • 如果您无法提供有效证据证明劳动关系的存在，比如仅有口头约定且无其他佐证，那么您可能面临举证困难，导致诉求难以得到支持。在这种情况下，即使您向法院提起诉讼，也可能因为证据不足而败诉。因此，关键在于收集和保留能证明双方关系及约定内容的相关证据，以增加胜诉几率。

3. 特殊情况：

   • 如果个体户招用的是非全日制用工，双方可以订立口头协议，不签书面劳动合同也是合法的。在这种情况下，即使您未与个体户签订书面合同，也不能因此主张双倍工资或其他权益。

4. 超过仲裁时效：

   • 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。如果您超过时效申请仲裁，可能会影响诉求的实现。因此，建议您在发现权益受到侵害后，及时收集证据并在法定时效内申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。

法律建议：

• 对于您而言，如果与个体户之间存在事实劳动关系且未签订书面合同，建议您尽快收集相关证据（如工作证、考勤记录、工资发放记录等），并在法定时效内申请劳动仲裁或提起诉讼，以主张您的合法权益。
• 对于个体户而言，为了避免不必要的法律风险，建议您依法与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。

可能的法律后果：

• 如果您能证明存在事实劳动关系且个体户未与您签订书面合同，您可能获得法院的支持，主张双倍工资等权益。
• 如果您无法提供有效证据证明劳动关系的存在或超过仲裁时效申请仲裁，您可能面临败诉的风险。

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