您好，关于您提到的“去食品厂上班用我姐姐的健康证是否可行”的问题，我可以明确地告诉您，这是不可以的。

首先，健康证是餐饮、食品生产等行业从业人员的身体健康证明，它是根据个人的身体状况和体检结果来发放的，具有唯一性和针对性。每个人的身体状况都是不同的，因此健康证也是一人一证，不能互相借用或替代。

其次，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员必须每年进行健康检查，并取得健康证明后方可上岗工作。这意味着，如果您想要在食品厂上班，就必须自己进行体检，并取得符合要求的健康证明。

再者，使用他人的健康证不仅违反了法律法规，也对您自身和他人的健康构成了潜在威胁。因为如果您的姐姐患有某些有碍食品安全的疾病，而您却使用了她的健康证上岗，那么您就可能成为疾病传播的媒介，对食品厂的食品安全造成严重影响。

因此，我建议您不要尝试使用他人的健康证来上岗工作。相反，您应该按照法律法规的要求，自己进行体检并取得健康证明，这样既能保障您自身的健康权益，也能确保食品厂的食品安全。希望这个解答能够对您有所帮助。