应届生刚签合同辞职是否还算应届生，这个问题不能一概而论，而是需要综合考虑多个因素。以下是从不同角度对这个问题的详细分析：

1. 毕业当年的情况：

   • 定义与判断：在毕业当年内，即使签订了劳动合同，毕业生通常仍被视为应届毕业生。这是因为应届毕业生主要指的是在规定毕业年份内成功完成学业并获得学位的学生群体。
   • 实际应用：如果你是在毕业当年签订的合同，并且之后辞职，那么原则上你仍然属于当年应届毕业生，可以享受与应届生同等的待遇，如参加校园招聘、享受应届生落户政策等。

2. 择业期内的情况：

   • 定义与规定：部分地区或单位对应届生身份的界定有特殊的“择业期”规定，一般为毕业后两年内（具体期限可能因地区和单位而异）。在这个择业期内，如果毕业生未落实工作单位（即未签署正式劳动合同且未缴纳社保），他们仍可能被视为应届生。
   • 判断标准：
     • 已落实工作：若签订劳动合同后，用人单位办理了档案接收手续并缴纳社保，则视为已落实工作单位，辞职后不再属于择业期应届毕业生。
     • 未落实工作：若虽签订合同但档案、社保等均未动，且未开始全职工作，仍有可能被认定为择业期应届毕业生。但具体还需看招聘方或相关政策的规定。

3. 合同性质与内容的影响：

   • 短期合同与实习：如果签订的是短期实习合同或临时性合同，并且没有涉及档案调动和社保缴纳，那么这种合同可能不会导致你失去应届生身份。
   • 长期正式合同：如果劳动合同是长期的，并且你已经开始在用人单位实际工作、履行工作职责并领取劳动报酬，同时用人单位也办理了档案接收手续并缴纳了社保，那么你辞职后可能不再被视为应届生。

4. 招聘方或考试的具体要求：

   • 特殊规定：不同的招聘方或考试可能对应届生身份有不同的定义和要求。例如，有些公务员或事业单位招聘可能明确要求应聘者必须是当年应届毕业生，而有些则可能允许择业期内的毕业生报考。
   • 咨询确认：因此，在应聘或参加考试前，务必仔细阅读招聘公告或考试规定，了解对应届生身份的具体要求，并咨询相关机构以获取准确信息。

建议与总结：

• 了解政策：及时关注并了解所在地区、行业或单位对应届生身份的认定标准和相关政策文件，以便做出合理的职业规划。
• 合理规划：根据自己的职业规划和发展目标，合理安排就业时间和方式。如果希望保留应届生身份以参加某些特定的招聘活动或享受相关待遇，可以考虑在毕业年度内先参与实习或校园招聘等活动。
• 保持沟通：在就业过程中，与用人单位和招聘方保持沟通，了解他们对应届生身份的具体要求和认定标准，以便更好地维护自己的权益。

总之，应届生刚签合同辞职是否还算应届生并没有一个统一的答案，而是需要根据具体情况和招聘方的要求来判断。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。