您好，关于应届生辞职后是否还算应届生的问题，这主要取决于您所在地区对于应届生身份的具体认定政策，以及您是否已经签订了劳动合同并缴纳了社保。
首先，从普遍情况来看，应届生通常指的是当年毕业的毕业生。然而，不同地区对于应届生的身份认定可能存在差异，有些地区可能会设定一个择业期，比如毕业两年内，在这个期限内的毕业生也可能被视为应届生。但需要注意的是，这种择业期政策并非全国统一，且可能因地区和时间而有所变化。
其次，关于社保缴纳记录对应届生身份的影响，这同样取决于具体政策。在一些地区，如果毕业生在毕业后签订了劳动合同并缴纳了社保，那么他们可能就不再被视为应届生。这是因为社保缴纳记录通常被视为已经就业的标志。然而，也有一些地区或情况下，即使毕业生已经缴纳了社保，但在一定期限内（如择业期内）仍然可能被视为应届生，这主要取决于当地的具体政策。
针对您的情况，如果您是在毕业后签订了劳动合同并缴纳了社保，然后辞职，那么是否还算应届生就需要根据您所在地区的具体政策来判断。以广东省为例，根据广东省教育厅的回复，学籍上的应届生一般是指当年毕业的毕业生，并不与有社保缴纳记录相关。但如果您所在的地区有择业期政策，并且您在择业期内辞职且未继续缴纳社保，那么您可能仍然被视为应届生。
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