结论：员工离职后奖金未发放，确实可以向劳动行政部门（即通常所说的“劳动局”）投诉，同时也可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。
详细分析：
投诉至劳动行政部门：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬，这包括基本工资、奖金、津贴等。
- 如果用人单位未按照约定支付离职奖金，员工有权向当地的劳动行政部门（劳动局）投诉。劳动行政部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况责令用人单位限期支付。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉至劳动行政部门后问题未得到解决，或者员工希望更直接地维护自己的权益，可以选择向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是一种相对快速、有效的解决劳动争议的方式。在仲裁过程中，员工需要提供相关证据证明用人单位未支付离职奖金的事实，仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位在仲裁裁决后仍不履行支付义务，员工还可以向人民法院提起诉讼。
- 诉讼是维护权益的最后一道防线，虽然过程可能相对漫长，但法院的判决具有强制执行力，能够确保员工的权益得到最终保障。
法律建议：
- 在采取任何法律行动之前，建议员工先与用人单位进行协商，尝试通过友好沟通解决问题。
- 如果协商无果，员工应尽快收集相关证据，如劳动合同、奖金发放规定、离职证明等，以证明用人单位未支付离职奖金的事实。
- 在投诉、仲裁或诉讼过程中，员工可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分维护。
可能后果：
- 如果用人单位确实存在未支付离职奖金的行为，且经劳动行政部门责令支付后仍不履行，可能会面临罚款等行政处罚。
- 在劳动仲裁或诉讼中，如果用人单位败诉，除了需要支付离职奖金外，还可能需要承担仲裁费用或诉讼费用，以及可能的赔偿金等。
总之，员工离职后奖金未发放是一个涉及劳动权益的问题，员工有权通过多种法律途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。