结论：做满一年辞职后公司未发年终奖，是否可以去劳动局（现一般称为劳动监察部门或劳动人事争议仲裁委员会）投诉或申请仲裁，需根据具体情况判断，若年终奖属于劳动报酬的一部分且公司有明确规定或约定，一般可以去投诉或申请仲裁；若年终奖属于公司自主福利且无相关规定或约定，则可能难以获得支持。以下从不同角度详细分析：
一、年终奖的法律性质
年终奖是公司根据自身经营状况和员工表现，在年底或特定时间给予员工的一种奖励。从法律性质上看，年终奖可能属于劳动报酬的一部分，也可能属于公司自主决定的福利。
若年终奖属于劳动报酬：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动报酬是劳动者因提供劳动而应获得的报酬，包括工资、奖金、津贴等。
- 如果公司规章制度或劳动合同中明确规定了年终奖的发放条件、标准和时间，且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么年终奖就构成了劳动者劳动报酬的一部分。
- 在这种情况下，公司未按时发放年终奖，就构成了拖欠劳动报酬的行为，劳动者有权向劳动监察部门投诉或向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。
若年终奖属于公司自主福利：
- 如果公司规章制度或劳动合同中没有明确规定年终奖的发放条件、标准和时间，或者规定年终奖的发放完全由公司自主决定，那么年终奖就可能被视为公司的一种自主福利。
- 在这种情况下，公司有权根据自身经营状况和员工表现决定是否发放年终奖，以及发放的金额和时间。
- 如果公司决定不发放年终奖，劳动者可能难以通过法律途径获得支持，因为这属于公司的自主经营权范畴。
二、具体操作建议
查阅公司规章制度和劳动合同：
- 首先，劳动者应查阅公司的规章制度和劳动合同，了解年终奖的发放条件、标准和时间等相关规定。
- 如果这些规定明确且合法，且公司未按时发放年终奖，劳动者可以据此向劳动监察部门投诉或向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。
收集证据：
- 劳动者应收集与年终奖相关的证据，如公司规章制度、劳动合同、工资条、年终奖发放通知等。
- 这些证据将有助于证明年终奖的存在以及公司未按时发放的事实。
与用人单位协商：
- 在采取法律行动之前，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，了解公司未发放年终奖的原因，并寻求解决方案。
- 如果协商无果，劳动者再考虑向劳动监察部门投诉或向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。
向劳动监察部门投诉或申请仲裁：
- 如果劳动者认为公司未按时发放年终奖的行为违反了法律法规或劳动合同的规定，可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门将依法对投诉进行调查处理，并可能对公司进行处罚或要求公司补发年终奖。
- 如果劳动者选择向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，需要提交仲裁申请书和相关证据材料。
- 仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持劳动者的请求，公司应按时履行裁决义务。
三、注意事项
时效性：
- 劳动者在发现公司未按时发放年终奖后，应及时采取行动，以免超过法律规定的时效期限。
- 一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
保留证据：
- 劳动者在劳动关系存续期间应妥善保留与年终奖相关的证据材料，以便在需要时提供证明。
理性维权：
- 劳动者在维权过程中应保持理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。
- 通过合法途径维护自己的权益是更为有效和可持续的方式。
最后，如果你在做满一年辞职后遇到公司未发年终奖的情况，且认为这侵犯了你的合法权益，可以根据上述分析采取相应的行动。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。