针对超市销售从餐饮店购进的散装卤肉可能面临的行政处罚，主要涉及以下几个法律条款和角度的分析：

1. 食品安全法相关规定：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条：“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：…（十三）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。” 若超市销售的散装卤肉不符合食品安全标准，如未按规定进行包装、标识，或者卤肉本身存在质量问题，如过期、变质等，均可能构成违法行为。
   • 处罚依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，对于生产经营不符合食品安全标准的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

2. 散装食品销售管理规定：

   • 散装食品的销售需遵守特定的管理规定，如《散装食品卫生管理规范》等（具体规定可能因地区而异，需参考当地实施细则）。这些规定通常要求散装食品在销售时应有明确的标识，包括食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等信息，以确保消费者能够了解食品的基本情况，保障食品安全。
   • 若超市未按规定对散装卤肉进行标识或标识不全，可能面临警告、罚款等行政处罚，具体依据当地相关管理规定。

3. 进货查验义务：

   • 超市作为食品销售者，有义务对购进的食品进行查验，确保食品来源合法、质量合格。若超市未履行进货查验义务，销售了从餐饮店购进的但存在质量问题的散装卤肉，也可能面临行政处罚。
   • 处罚依据可能涉及《中华人民共和国食品安全法》的相关条款，如第一百二十六条，对于未按规定建立并遵守进货查验记录等制度的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

法律建议：

• 超市应严格遵守食品安全法律法规，确保所销售的散装卤肉符合食品安全标准，并按规定进行包装和标识。
• 超市应建立并执行严格的进货查验制度，对购进的食品进行仔细查验，确保食品来源合法、质量合格。
• 若超市面临行政处罚，应及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，积极配合调查处理，并寻求法律救济途径。

可能后果：

• 若超市被认定存在违法行为，可能面临罚款、没收违法所得、没收违法生产经营的食品等行政处罚。
• 情节严重的，还可能面临吊销许可证等更严厉的处罚措施。

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