结论：要判断乙方给甲方干活，甲方不给钱的情况属于合作关系还是给甲方打工（即劳动关系或劳务关系），需要依据双方之间的具体约定、实际履行情况以及相关法律法规来综合分析。以下是从不同角度进行的分析：
一、合作关系与劳动/劳务关系的区分
合作关系：
- 定义：合作关系通常指的是两个或两个以上的主体，基于共同的目标或利益，通过协商达成一致，共同从事某项活动或项目，并按照约定分享成果或承担风险的关系。
- 特点：在合作关系中，各方通常保持相对独立，各自承担自己的责任和风险，没有明确的上下级关系，合作成果按约定分配。
劳动关系：
- 定义：劳动关系是指劳动者与用人单位之间，依法签订劳动合同，劳动者接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作，成为用人单位的成员，从用人单位领取报酬和受劳动保护所产生的法律关系。
- 特点：劳动关系中，劳动者与用人单位之间存在明确的上下级关系，劳动者需遵守用人单位的规章制度，接受用人单位的管理和指挥，用人单位需支付劳动者工资，并提供劳动保护等。
劳务关系：
- 定义：劳务关系是指两个或两个以上的平等主体之间，根据民事法律规范，就一项或几项劳务事项达成协议，一方提供劳务，另一方支付报酬的关系。
- 特点：劳务关系中，双方地位平等，没有明确的上下级关系，提供劳务的一方通常不接受接受劳务一方的管理，只是按照约定提供劳务并获取报酬。
二、具体分析
若双方构成劳动关系：
- 判断依据：如果乙方接受甲方的管理，遵守甲方的规章制度，从事甲方安排的工作，且甲方定期支付乙方工资，那么双方可能构成劳动关系。
- 法律后果：若甲方不给钱，乙方可以依据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求甲方支付工资及可能的经济补偿金等。
若双方构成劳务关系：
- 判断依据：如果乙方只是按照与甲方的约定，提供特定的劳务服务，且双方地位平等，没有明确的上下级关系，那么双方可能构成劳务关系。
- 法律后果：若甲方不给钱，乙方可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，向法院提起诉讼，要求甲方支付劳务报酬及可能的违约金等。
若双方构成合作关系：
- 判断依据：如果双方是基于共同的目标或利益，通过协商达成一致，共同从事某项活动或项目，并按照约定分享成果或承担风险，那么双方可能构成合作关系。
- 法律后果：在合作关系中，若甲方不给钱，乙方需要依据合作协议中的约定来维护自己的权益。如果合作协议中没有明确约定，那么乙方可能需要通过协商、调解或诉讼等方式来解决纠纷。
三、建议
- 明确约定：为了避免类似的纠纷发生，建议双方在合作之初就明确约定双方的权利和义务，包括工作内容、报酬支付方式、违约责任等。
- 保留证据：在合作过程中，双方应保留好相关的证据材料，如合同、工作记录、支付凭证等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。
- 及时咨询：如果双方对合作关系的性质或报酬支付等问题存在争议，建议及时咨询专业律师，以便得到专业的法律意见和帮助。
总结：乙方给甲方干活，甲方不给钱的情况属于合作关系还是给甲方打工，需要根据双方之间的具体约定、实际履行情况以及相关法律法规来综合分析。如果双方构成劳动关系或劳务关系，乙方可以依据相应的法律法规来维护自己的权益；如果双方构成合作关系，则需要依据合作协议中的约定来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。