核心结论：老板是本地人但工地在外地，讨要工资可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼等途径解决，以下为具体分析：

1. 协商解决

   • 操作方式：首先尝试与老板进行友好、坦诚的沟通，明确告知其拖欠工资的事实以及自己目前面临的经济困难，要求老板按照约定支付工资。可以以书面形式（如短信、邮件等）向老板提出支付工资的要求，保留好相关记录，以便后续维权使用。
   • 优势：协商解决成本最低，耗时最短，如果老板能够认识到自己的错误并积极支付工资，是最为理想的结果。
   • 风险：老板可能以各种理由拒绝支付工资，或者拖延支付时间，导致协商无果。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 操作方式：收集好能够证明劳动关系以及老板拖欠工资的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等。然后向工地所在地的劳动监察部门进行投诉，可以通过拨打当地劳动监察部门的投诉电话、前往劳动监察部门办公地点或者通过当地劳动监察部门的官方网站、微信公众号等渠道进行投诉。投诉时要详细说明老板拖欠工资的情况，包括拖欠的金额、时间、原因等。
   • 优势：劳动监察部门具有行政执法权，能够对老板的违法行为进行调查和处理，责令老板限期支付工资。如果老板逾期不支付，劳动监察部门还可以申请法院强制执行。
   • 风险：劳动监察部门的处理需要一定的时间，而且如果老板不配合调查或者拒不执行劳动监察部门的处理决定，可能需要进一步通过其他途径解决。

3. 申请劳动仲裁

   • 操作方式：同样需要准备好相关证据，向工地所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。填写仲裁申请书，明确仲裁请求（如要求老板支付拖欠的工资及相应的经济补偿等）、事实和理由，并提交相关证据材料。仲裁委员会会在收到申请后进行审查，符合受理条件的会予以受理，并安排开庭审理。
   • 优势：劳动仲裁具有法律效力，仲裁裁决作出后，如果老板不履行，可以向法院申请强制执行。而且劳动仲裁程序相对较为规范，能够保障双方的合法权益。
   • 风险：劳动仲裁程序相对较为复杂，需要一定的时间和精力准备材料和参加庭审。如果对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向法院提起诉讼，这会增加维权的时间和成本。

4. 提起诉讼

   • 操作方式：如果对劳动仲裁结果不满意，或者老板在收到仲裁裁决后不履行，可以在规定的时间内向工地所在地的人民法院提起诉讼。准备好起诉状和相关证据材料，向法院立案庭提交，法院会进行审查，符合立案条件的会予以立案，并安排开庭审理。
   • 优势：法院的判决具有最高的法律效力，如果老板不履行判决，法院可以采取强制执行措施，如查封、扣押、冻结老板的财产等，确保工资能够得到支付。
   • 风险：诉讼程序最为复杂，需要耗费大量的时间和精力，而且可能需要支付一定的诉讼费用。如果证据不充分或者法律适用错误，可能会导致败诉的风险。

在讨要工资的过程中，要注意保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、与老板沟通的记录等，这些证据将有助于证明劳动关系以及老板拖欠工资的事实。如果遇到困难或者不清楚具体的操作流程，可以直接向我咨询。