结论：公司差一个月社保没给上，您可以通过劳动仲裁要求公司补缴社保，并可能获得一定的经济补偿，具体如下：
补缴社保是首要诉求：
- 根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费。公司差一个月未给您上社保，已经违反了法律规定。
- 在劳动仲裁中，您可以明确要求公司为您补缴这一个月的社保，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等各项费用。这是您的合法权益，也是劳动仲裁中最直接、最主要的诉求。
可能获得的经济补偿：
- 虽然直接的经济赔偿（如双倍工资、赔偿金等）在社保未缴纳的情况下并不直接适用，但如果您因公司未缴纳社保而遭受了实际损失（如医疗费用无法报销、失业保险金无法领取等），您可以要求公司承担这些损失。
- 另外，如果公司未缴纳社保的行为构成了对劳动合同的严重违反，或者您因此选择了与公司解除劳动合同，根据《劳动合同法》的相关规定，您可能还有权要求公司支付经济补偿金。但这种情况需要具体分析，比如公司是否存在其他违法行为、您是否已经履行了告知义务等。
劳动仲裁的流程与注意事项：
- 在提起劳动仲裁前，建议您先与公司进行协商，看是否能够达成和解并补缴社保。如果协商无果，再考虑向劳动仲裁委员会申请仲裁。
- 申请仲裁时，您需要准备相关的证据材料，如劳动合同、工资条、社保缴纳记录（如有）、与公司协商的记录等，以证明公司未缴纳社保的事实以及您的损失情况。
- 仲裁过程中，您需要积极配合仲裁委员会的调查和调解工作，如实陈述事实、提供证据，并尊重仲裁结果。如果仲裁结果不满意，您还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
建议：在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您对劳动仲裁的流程或相关法律规定不熟悉，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。