面对老板拖欠工资且不出面的情况，你可以通过以下几种途径来找到他并维护自己的合法权益：

1. 尝试直接联系老板：

   • 首先，你可以尝试通过电话、短信、微信或其他联系方式直接与老板取得联系，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以便更有效地解决问题。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果直接联系老板无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对拖欠工资等违法行为进行调查和处理。
   • 投诉时需要准备的材料：包括你的身份证复印件、与用人单位签订的劳动合同（如有）、工资条或银行转账记录等证明你与用人单位存在劳动关系以及工资被拖欠的证据。
   • 投诉流程：你可以前往劳动监察部门的办公地点进行投诉，或者通过其官方网站、微信公众号等渠道进行在线投诉。投诉后，劳动监察部门会进行调查，并根据调查结果采取相应的措施，如责令用人单位支付拖欠的工资、加付赔偿金等。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你认为劳动监察部门的处理不公正，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 申请劳动仲裁需要准备的材料：与投诉劳动监察部门时类似，包括身份证复印件、劳动合同、工资条等证据。此外，你还需要填写劳动仲裁申请书，明确你的仲裁请求和事实理由。
   • 仲裁流程：劳动仲裁委员会在收到你的申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，仲裁委员会会安排开庭审理，并根据审理结果作出裁决。裁决后，如果用人单位不履行裁决结果，你可以向人民法院申请强制执行。

4. 寻求法律援助或咨询专业律师：

   • 如果你在处理拖欠工资问题的过程中遇到困难或疑问，可以寻求法律援助或咨询专业律师。法律援助机构可以为你提供免费的法律咨询和代理服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。
   • 作为专业律师，我建议：在处理此类问题时，务必保留好所有与用人单位的沟通记录、工资条、银行转账记录等证据，以便在需要时提供证明。同时，也要了解自己的权益和法律途径，以便更有效地维护自己的合法权益。

在寻找老板的过程中，你还可以尝试以下方法：

• 通过同事或前同事了解：他们可能知道老板的行踪或联系方式，或者能提供一些有用的信息。
• 查询企业信息：你可以通过国家企业信用信息公示系统等渠道查询用人单位的注册信息、法定代表人信息等，以便更准确地找到老板或相关负责人。

最后，我要强调的是：面对拖欠工资的问题，不要害怕或退缩。你有权要求用人单位支付应得的工资，并且法律也为你提供了多种途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。