结论：农村商业服务设施用地被政府强制改为耕地是否合法，需根据具体情况判断，包括土地性质、规划调整程序、补偿安置措施以及是否存在违法强制行为等因素。以下从不同角度详细分析：
一、土地性质与规划调整的合法性
土地性质：
- 农村商业服务设施用地通常属于集体建设用地，用于商业、服务业等非农业用途。
- 耕地则是用于农业生产的土地，受到严格的保护。
- 如果政府计划将商业服务设施用地改为耕地，首先需要确认该土地是否原本就具备耕地的性质或潜力，以及这一改变是否符合土地利用总体规划和城乡规划。
规划调整程序：
- 政府进行土地规划调整时，必须遵循法定程序，包括编制规划、征求意见、公示、审批等环节。
- 如果政府未经合法程序擅自调整土地规划，将商业服务设施用地改为耕地，则可能构成违法。
二、补偿安置措施的合理性
补偿标准：
- 如果政府因公共利益需要征收或征用农村商业服务设施用地，必须按照法定标准给予补偿。
- 补偿标准应包括土地补偿费、安置补助费以及地上附着物和青苗的补偿费等。
- 如果政府未提供合理的补偿，或者补偿标准低于法定标准，则可能构成违法。
安置措施：
- 政府还应负责被征收土地农民的安置工作，确保他们的基本生活不受影响。
- 安置措施可以包括提供新的土地、安排就业、提供社会保障等。
- 如果政府未提供合理的安置措施，或者安置措施不到位，则可能构成违法。
三、是否存在违法强制行为
强制执行程序：
- 如果政府需要强制执行土地征收或征用，必须遵循法定程序，包括发出强制执行通知书、组织听证、申请法院强制执行等。
- 如果政府未经合法程序擅自强制执行，将商业服务设施用地改为耕地，则可能构成违法。
暴力或威胁手段：
- 政府在执行过程中不得使用暴力或威胁手段强迫农民接受土地征收或征用。
- 如果政府使用暴力或威胁手段，则不仅构成违法，还可能涉嫌犯罪。
四、法律建议与维权途径
了解土地性质和规划：
- 农民应首先了解自己的土地性质和规划情况，确认政府的行为是否合法。
咨询专业律师（此处虽提及咨询律师，但意在强调农民应寻求法律帮助，非指向外部律师）：
- 如果农民对政府的行为有疑问或不满，可以向我咨询，我会根据具体情况提供法律意见和维权建议。
申请行政复议或提起行政诉讼：
- 如果农民认为政府的行为违法，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，维护自己的合法权益。
举例说明：假设某村有一块商业服务设施用地，政府计划将其改为耕地。如果政府未经合法程序调整土地规划，未提供合理的补偿和安置措施，且使用了暴力或威胁手段强迫农民接受，则农民可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，要求政府撤销违法决定并赔偿损失。
进一步思考：在处理此类问题时，农民应保留好相关证据，如土地权属证明、政府文件、照片、视频等，以便在维权过程中提供有力支持。同时，农民也应积极了解相关法律法规和政策，增强自己的法律意识和维权能力。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。