结论：针对您提到的国企水泥厂当年被强行买断工龄，且从事粉尘、高温作业，但后来劳动局不认定为特殊工种的情况，这可能涉及多个方面的法律问题，包括特殊工种的认定标准、买断工龄的合法性以及可能的救济途径等。以下是我从不同角度为您进行的分析和建议。
一、特殊工种的认定
认定标准：
- 特殊工种的认定通常依据国家相关部门的规定，如原劳动部或行业主管部门发布的《特殊工种目录》。这些目录会明确列出哪些工种属于特殊工种，以及这些工种的工作环境、工作条件等具体要求。
- 对于水泥厂中的粉尘、高温作业，如果这些作业环境或条件符合特殊工种目录中的规定，那么从事这些作业的工人应当被认定为特殊工种。
不认定的可能原因：
- 劳动局不认定为特殊工种，可能是因为您所从事的具体作业环境或条件不符合特殊工种目录中的规定。
- 也可能是因为您在申请认定时提供的材料不充分或不符合要求，导致劳动局无法作出认定。
应对建议：
- 首先，您可以查阅相关的特殊工种目录，确认您所从事的作业是否确实属于特殊工种。
- 如果确认属于特殊工种，但劳动局未予认定，您可以向劳动局提出异议，并提供充分的证据材料，如工作记录、工作环境照片、同事证言等，以支持您的认定申请。
二、买断工龄的合法性
买断工龄的定义：
- 买断工龄通常指的是企业与员工协商一致，通过支付一定的经济补偿金来解除劳动关系，并买断员工在企业的工作年限。
合法性分析：
- 买断工龄的合法性取决于企业与员工之间的协商是否自愿、公平，以及是否符合相关法律法规的规定。
- 如果企业在买断工龄过程中存在强迫、欺诈等违法行为，或者未按照法律法规的规定支付经济补偿金，那么这种买断工龄的行为可能是违法的。
应对建议：
- 如果您认为企业在买断工龄过程中存在违法行为，您可以向当地的劳动监察部门投诉，要求对企业进行调查和处理。
- 同时，您也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如提起劳动仲裁或诉讼等。
三、可能的救济途径
行政复议或行政诉讼：
- 如果您对劳动局的认定结果不服，您可以考虑申请行政复议或提起行政诉讼，要求撤销或变更劳动局的认定决定。
劳动仲裁或诉讼：
- 如果您与企业在买断工龄、工资支付等方面存在争议，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼，要求企业承担相应的法律责任。
四、其他注意事项
- 在处理这类问题时，建议您保留好所有相关的证据材料，如工作记录、工资单、买断工龄协议等，以便在需要时提供证明。
- 同时，由于法律问题具有复杂性和专业性，建议您在处理过程中咨询专业的法律人士或律师，以获得更准确和全面的法律建议。
最后，我希望您能够根据自己的实际情况，结合上述分析和建议，采取合适的措施来维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。