结论：老板在试用期三天后以不合适为由不给工资的行为，通常是不合法的。

分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，无论劳动者是否处于试用期，只要提供了劳动，就有权获得相应的工资报酬。

2. 试用期工资支付：

   • 试用期是劳动者与用人单位相互了解、选择的过程，但试用期内的劳动者同样享有获得劳动报酬的权利。老板以试用期不合适为由拒绝支付工资，违反了上述法律规定，构成了无故拖欠工资的行为。

3. 可能的法律后果：

   • 如果老板坚持不支付工资，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，要求老板支付拖欠的工资。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
   • 劳动者还可以选择通过劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

4. 建议：

   • 作为劳动者，在遇到此类情况时，应首先与老板进行沟通，明确表达自己的诉求和依据。
   • 如果沟通无果，可以收集相关证据（如工作记录、考勤记录等），向当地劳动监察部门投诉或申请劳动争议仲裁。
   • 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的权益。

后续行动指导：

• 如果你作为该服务员，遇到了老板拒绝支付试用期工资的情况，建议先与老板进行友好协商，明确告知其相关法律规定和你的权益。
• 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者咨询我进一步了解劳动争议仲裁和诉讼的相关流程，以便更好地维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。