若公司未经你同意单方面降薪30%-25%，你可以通过劳动仲裁维护权益，核心步骤包括收集证据、申请仲裁、主张诉求，具体分析如下：

一、明确降薪行为的违法性

根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同（包括薪资）必须双方协商一致并书面确认。若公司未与你协商、未出具书面变更协议，单方面降薪属于违法行为，你有权拒绝并主张权益。

二、关键证据收集

需重点收集以下证据，证明公司违法降薪的事实：

1. 劳动合同：证明原薪资标准（如合同中约定的月薪、奖金条款）；
2. 工资条/银行流水：显示降薪前后的工资数额变化；
3. 降薪通知：公司书面或邮件通知降薪的文件（如有）；
4. 沟通记录：与公司协商降薪的聊天记录、录音等（证明公司单方面行为）；
5. 考勤/工作记录：证明你正常履职，未因过错被降薪（如公司以“绩效不达标”为由降薪，需反驳其合理性）。

三、劳动仲裁流程

1. 申请仲裁：向公司所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，需准备：
   • 仲裁申请书（写明诉求、事实与理由）；
   • 身份证复印件；
   • 公司工商信息（可通过国家企业信用信息公示系统查询）；
   • 证据材料（按上述清单整理）。
2. 仲裁审理：仲裁委受理后会安排开庭，双方陈述事实、提交证据，仲裁员调解或裁决。
3. 执行裁决：若仲裁支持你的诉求，公司需在规定期限内补发工资；若公司拒不执行，可向法院申请强制执行。

四、可主张的诉求

1. 要求补发工资差额：按原薪资标准补足降薪期间的差额；
2. 经济补偿金：若因降薪被迫离职，可主张N个月工资的经济补偿（N为工作年限）；
3. 加付赔偿金：若公司恶意拖欠工资，可要求加付50%-100%赔偿金（需以劳动行政部门责令限期支付为前提）。

五、注意事项

1. 时效性：劳动仲裁时效为1年，自你知道降薪之日起计算，建议尽快行动；
2. 协商优先：若公司愿意协商，可尝试通过书面协议恢复薪资或达成补偿方案；
3. 避免主动离职：若未与公司协商一致，不要因降薪直接离职，否则可能影响经济补偿主张。

建议：若公司降薪行为明确且证据充分，劳动仲裁是高效维权途径。若对流程或证据收集有疑问，可直接向我咨询，我会结合你的具体情况进一步分析。