结论：目前并没有专门针对商家因卖出过期产品被投诉索赔的“商家保护法”，但商家在面临此类情况时，可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规来维护自己的合法权益，同时也需要承担相应的法律责任。
分析说明：
商家责任：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，商家销售过期食品属于违法行为，应当承担相应的法律责任。这包括但不限于赔偿消费者的损失，以及接受相关行政部门的处罚。
- 如果消费者因食用过期食品而受到损害，商家还需要承担医疗费用、误工费等赔偿责任。
消费者索赔：
- 消费者在购买到过期产品后，有权向商家提出索赔要求。索赔的金额通常根据消费者受到的实际损失来确定，包括但不限于购买产品的费用、因食用过期产品而产生的医疗费用等。
- 在某些情况下，如果商家的行为构成欺诈，消费者还可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，要求商家增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额通常为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。但1000元的索赔并非法定标准，而是消费者根据自身情况提出的赔偿要求。
商家应对策略：
- 商家在面临消费者投诉时，应首先核实情况，确认是否确实销售了过期产品。
- 如果确认销售了过期产品，商家应积极与消费者协商，寻求合理的解决方案，如退款、换货或赔偿等。
- 商家也可以寻求法律援助，了解自己的权利和义务，以便更好地应对消费者的索赔要求。
法律后果：
- 如果商家拒绝承担责任或无法与消费者达成协议，消费者可能会向相关部门投诉或提起诉讼。
- 在这种情况下，商家可能需要承担更严重的法律后果，包括但不限于罚款、吊销营业执照等。
行动建议：
- 商家：应严格遵守相关法律法规，确保销售的产品符合安全标准。同时，建立完善的售后服务体系，及时处理消费者的投诉和索赔要求，以维护良好的商业信誉。
- 消费者：在购买产品时，应注意检查产品的生产日期和保质期等信息。如果发现购买到过期产品，应及时与商家联系并保留相关证据以便维权。
特殊场景：
- 如果商家能够证明过期产品是由于供应商的问题导致的，商家在承担责任后可以向供应商追偿。
- 如果消费者提出的索赔要求过高或不合理，商家可以通过法律途径来维护自己的合法权益。
相关法规：
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
- 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
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