结论：在拆除违建的过程中，行政机关或相关主体不得采取断水断电等非法手段来迫使当事人搬迁或履行行政决定。这种行为不仅违反了相关法律法规，还侵犯了居民的基本生活权益。

一、法律依据与规定

1. 《中华人民共和国行政强制法》第四十三条：

   • 该条款明确禁止行政机关对居民生活采取停止供水、供电、供热、供燃气等方式，以迫使当事人履行相关行政决定。这一规定旨在保护居民的基本生活权益，防止因不当行政行为而受到侵害。

2. 《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十七条：

   • 该条款强调实施房屋征收应当遵循“先补偿、后搬迁”的原则。任何单位和个人都不得采用暴力、威胁或中断公共服务（如水、电、气、热及道路通行）等非法方式，迫使被征收人搬迁。这一规定确保了征收工作的公正性和合法性，同时禁止建设单位参与搬迁活动。

二、断水断电的危害

• 侵犯基本生活权益：水和电是居民日常生活的必需品，断水断电将直接影响居民的正常生活和健康，造成极大不便。
• 引发社会矛盾：非法断水断电容易激起被拆迁人与拆迁部门之间的对立情绪，不利于问题的和平解决，甚至可能危及社会稳定。

三、合法的拆除违建程序

1. 调查认定：

   • 相关行政部门需对涉嫌违法的建筑进行详细调查，核实其是否确实属于违法建筑。这一步骤是后续处理措施的基础，确保处理的准确性和合法性。

2. 作出处罚决定：

   • 在充分调查的基础上，依法对违建当事人作出明确的处罚决定。处罚决定应包括违法事实的认定、处罚依据以及具体的处罚内容等。

3. 催告履行：

   • 处罚决定作出后，应催告当事人在合理期限内履行处罚决定。如果当事人逾期不履行，行政机关可以依法申请人民法院强制执行，但不得自行采取断水断电等非法手段。

四、特殊情况下的考虑

• 如果违建当事人与供水供电公司之间存在合同关系，且合同中明确约定了在特定情形下（如长期拖欠水电费）供水供电公司有权断水断电：

  • 在这种情况下，如果违建当事人确实存在违约行为，并且供水供电公司按照法定程序进行了告知和催告，那么供水供电公司可能基于合同约定有权采取断水断电措施。但这一行为仍需严格遵循法定程序和合同约定，不得滥用。

• 如果违建拆除过程中涉及紧急情况或公共安全需要：

  • 在某些极端情况下，如违建存在严重安全隐患或即将发生危险，且断水断电是防止危险发生的必要措施时，行政机关可能在遵循法定程序的前提下采取临时断水断电措施。但这种情况极为罕见，且需严格遵循法定条件和程序。

五、业主应对建议

• 保留证据：如果遭遇非法断水断电，业主应首先保留相关证据，如拍摄断水断电的照片或视频、记录物业或相关部门的催缴行为等。
• 投诉举报：业主可以向业委会、社区街道办或住建局等相关部门反映情况，请求其介入处理并调解纠纷。
• 法律诉讼：如果非法断水断电行为给业主造成了损失，业主可以依法向人民法院提起诉讼，要求恢复供水供电并赔偿相应损失。

总结：在拆除违建的过程中，行政机关或相关主体必须严格遵守法律法规，不得采取断水断电等非法手段。业主在遇到此类情况时，应积极采取措施维护自己的权益，并通过法律途径寻求救济。如果您在房产领域遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。