结论：给违建企业断水断电以强逼拆除，在大多数情况下是不合法的。法律明确禁止以此类方式迫使当事人履行行政决定或搬迁，且强制拆除需遵循严格的法定程序。
一、法律依据与规定
《中华人民共和国行政强制法》第四十三条：
- 该条款明确禁止行政机关对居民生活采取停止供水、供电、供热、供燃气等方式迫使当事人履行相关行政决定。这一规定旨在保护居民的基本生活权益免受不当行政行为的侵害。
《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十七条：
- 该条款强调实施房屋征收应当先补偿、后搬迁，并明确禁止任何单位和个人采取暴力、威胁或者违反规定中断供水、供热、供气、供电和道路通行等非法方式迫使被征收人搬迁。这一规定同样适用于违建拆除的情况，确保拆除工作的公正性和合法性。
二、断水断电的危害
- 侵犯基本生活权益：水和电是居民和企业日常生活的必需品，断水断电将直接影响其正常生活和经营，造成极大不便。
- 引发社会矛盾：此类非法手段容易激起被拆迁人与拆迁部门之间的对立情绪，不利于问题的和平解决，甚至可能危及社会稳定。
三、合法的拆除违建程序
调查认定：
- 相关行政部门需对涉嫌违法的建筑进行详细调查，核实其是否确实属于违法建筑，确保后续处理措施的准确性和合法性。
作出处罚决定：
- 在充分调查的基础上，依法对违建当事人作出明确的处罚决定，包括违法事实的认定、处罚依据以及具体的处罚内容等。
催告履行：
- 处罚决定作出后，行政机关应催告当事人在规定的期限内自行拆除违法建筑，给予当事人合理的自我纠正机会。
强制拆除：
- 若当事人在催告期限内未自行拆除，行政机关可依法进行强制拆除。但在此过程中，必须严格遵守法定程序，确保当事人的合法权益不受侵害。特别需要注意的是，强制拆除过程中不得采取断水断电等非法手段。
法律责任：
- 如行政机关或其工作人员采取断水断电等非法手段迫使当事人搬迁或履行行政决定，造成损失的，应依法承担赔偿责任。同时，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，将依法追究其刑事责任、行政责任或治安管理处罚。
四、特殊情况下的考量
尽管一般情况下断水断电强拆不合法，但在某些极端或特殊情况下，如果违建行为严重危害公共安全、公共卫生或城市规划等重大利益，且经过法定程序并获得法院准许，行政机关可能在强制执行过程中对相关水电设施采取合理管控措施。然而，这必须严格依法进行，并确保不损害当事人的基本生活需求。
五、维权建议
若遭遇断水断电等非法强拆手段，建议立即采取以下措施保护自己的合法权益：
- 保留证据：收集并保存相关证据，如断水断电通知、现场照片、视频等，以便后续维权使用。
- 投诉举报：向当地房屋征收部门、城市管理部门或相关行政部门投诉举报，要求其介入调查并制止违法行为。
- 法律途径：必要时，可提起行政诉讼或申请行政复议，以法律手段捍卫自己的合法权益。
综上所述，给违建企业断水断电以强逼拆除在大多数情况下是不合法的。面对此类情况，当事人应勇敢站出来维护自己的合法权益，通过法律途径寻求公正处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。