结论：没有营业执照的档口辞退员工，员工是否有补偿需分情况讨论，主要取决于档口与员工之间是否构成事实劳动关系。
一、构成事实劳动关系的情况
如果档口虽然没有营业执照，但与员工之间形成了事实上的劳动关系，即员工为档口提供了劳动，档口也接受了这种劳动并支付了报酬，那么档口辞退员工时，就需要按照劳动法的相关规定给予补偿。
补偿标准：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，如果档口无正当理由辞退员工，员工有权要求档口支付经济补偿金。经济补偿金的标准通常按照员工在档口的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。
维权途径：
- 员工可以先与档口协商，要求支付经济补偿金。
- 如果协商不成，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
二、不构成事实劳动关系的情况
如果档口与员工之间并未形成事实上的劳动关系，比如员工只是偶尔为档口提供劳务，或者双方之间只是存在一种临时的、非持续性的劳务关系，那么档口辞退员工时，可能就不需要支付经济补偿金。
判断依据：
- 这种情况下，判断的关键在于双方之间是否存在持续性的、稳定的劳动关系。如果员工的工作性质、工作时间、工作地点等都不固定，且档口也没有对员工进行日常的管理和指挥，那么双方之间可能就不构成事实劳动关系。
注意事项：
- 即使在这种情况下，如果档口辞退员工的方式或理由存在违法或不当之处，员工仍然有可能通过法律途径维护自己的权益，比如要求档口支付因违法辞退而产生的赔偿金等。不过，这需要根据具体的案情和法律规定来判断。
三、特殊情况：非法用工
如果档口没有营业执照，且其用工行为被认定为非法用工，那么档口在辞退员工时，除了可能需要支付经济补偿金外，还可能面临劳动行政部门的处罚。
非法用工的定义：
- 非法用工是指无营业执照或者未经依法登记、备案的单位以及被依法吊销营业执照或者撤销登记、备案的单位用工的行为。
法律后果：
- 对于非法用工，劳动行政部门有权对其进行处罚，包括罚款、没收违法所得等。同时，如果非法用工单位辞退员工，员工也有权要求支付经济补偿金或赔偿金等。
建议：作为员工，在遇到被辞退的情况时，应首先了解自己与档口之间是否存在事实劳动关系，并收集相关证据以证明自己的权益。如果档口拒绝支付经济补偿金或存在其他违法行为，员工应及时向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。