结论：针对您干了五年活被调到保洁岗位且没有劳动合同的情况，若您打算申请劳动仲裁，需要收集的证据主要包括证明劳动关系存在的证据、证明调岗事实的证据以及其他可能支持您诉求的证据。以下是对这些证据的详细说明及收集建议。
一、证明劳动关系存在的证据
工资支付记录：
- 包括银行转账记录、工资条、现金支付签收单等，这些都能证明公司向您支付了工资，从而间接证明劳动关系的存在。
工作证、服务证等身份证明文件：
- 如果公司给您发放了工作证、服务证、出入证等能够证明身份的证件，这些也是证明劳动关系的重要证据。
考勤记录：
- 包括打卡记录、考勤表等，这些能证明您在公司的工作时间，是证明劳动关系的有力证据。
同事证言：
- 如果可能的话，可以请同事出具书面证言，证明您在公司工作的事实。虽然同事证言的证明力相对较弱，但在缺乏其他直接证据的情况下，也能起到一定的辅助作用。
其他能证明劳动关系的文件：
- 如工作邮件、工作聊天记录、公司内部通知等，这些文件如果涉及您的工作内容或身份，也能作为证明劳动关系的证据。
特别说明：由于您没有劳动合同，因此需要尽可能多地收集上述证据，以形成完整的证据链，证明您与公司之间存在事实劳动关系。
二、证明调岗事实的证据
调岗通知或书面文件：
- 如果公司向您发出了调岗通知或书面文件，这是证明调岗事实的最直接证据。
工作交接记录：
- 如果您进行了工作交接，可以保留工作交接记录或相关邮件、聊天记录等，这些能证明您从原岗位被调至保洁岗位的事实。
新岗位的工作内容描述：
- 如果可能的话，可以请公司或同事出具新岗位（保洁岗位）的工作内容描述，以证明您确实被调至了该岗位。
三、其他可能支持您诉求的证据
公司规章制度：
- 如果公司的规章制度中有关于调岗的规定，且该规定违反了法律法规或您的劳动合同（如果有的话），您可以收集这些规章制度作为证据，以支持您的诉求。
相关法律法规：
- 了解并收集与调岗、劳动合同等相关的法律法规，如《中华人民共和国劳动合同法》等，这些法律法规能为您提供法律支持，证明公司的调岗行为是否合法。
四、仲裁申请建议
准备仲裁申请书：
- 在收集完证据后，您需要准备仲裁申请书，明确您的仲裁请求和事实理由。
提交证据材料：
- 将收集到的证据材料整理成册，并附在仲裁申请书后一并提交给劳动仲裁机构。
参加仲裁庭审：
- 在仲裁庭审过程中，您需要积极陈述事实、出示证据，并回答仲裁员的提问。
最后提醒：劳动仲裁是一个相对复杂的过程，需要您充分准备证据材料并了解相关法律法规。如果您在准备过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。