结论：针对您描述的“签合同做门窗商家不按照合同价格使用相对应的材料，让加钱也不退订金”的情况，您有权要求商家继续履行合同、赔偿损失或解除合同并要求退还订金及赔偿，具体可通过协商、投诉或诉讼等途径解决。

详细分析：

1. 合同效力与商家义务：

   • 您与商家签订的合同是双方真实意思表示，合法有效，对双方均具有法律约束力。商家有义务按照合同约定的价格、材料、规格等履行制作和安装门窗的义务。

2. 商家违约行为：

   • 商家不按照合同价格使用相对应的材料，属于违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

3. 您的权利与救济途径：

   • 要求继续履行：您可以要求商家继续按照合同约定履行义务，即使用合同约定的材料制作和安装门窗。
   • 要求赔偿损失：如果商家拒绝继续履行或无法继续履行，您可以要求商家赔偿因违约给您造成的损失，包括但不限于重新制作门窗的费用、因延误工期产生的额外费用等。
   • 解除合同并要求退还订金及赔偿：如果商家的违约行为导致合同目的无法实现，您有权解除合同，并要求商家退还已支付的订金，同时赔偿因违约给您造成的损失。

4. 具体操作建议：

   • 协商：首先尝试与商家进行友好协商，明确表达您的诉求和依据，看是否能够达成和解。
   • 投诉：如果协商无果，您可以向当地消费者协会或相关行业主管部门投诉，寻求行政调解或行政处罚。
   • 诉讼：如果投诉仍未解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，要求商家承担违约责任。在诉讼过程中，您需要提供合同、付款凭证、商家违约的证据等材料。

5. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，务必保留好所有相关证据，包括合同、付款凭证、沟通记录、照片或视频等，以便在需要时提供证明。
   • 如果商家提出加钱的要求，您有权拒绝，并坚持要求商家按照合同约定履行义务。
   • 如果商家拒绝退还订金或赔偿损失，您可以通过法律途径维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 如果您决定采取法律途径解决纠纷，建议尽快咨询专业律师（即我，巫阳华律师，专注于合同纠纷领域），以便更准确地评估案情、制定诉讼策略并准备相关证据材料。
• 在处理纠纷过程中，保持冷静和理性，避免与商家发生不必要的冲突或争执。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。