在门窗店交了3000元订金，若对方不给退，需根据具体情况判断订金是否能退还。

一. 分析订金与定金的区别

1. 订金：一般视为预付款，在交易成功时充当货款，交易失败时应全额返还。收受订金的一方即使违约，仍应承担返还订金的义务。
2. 定金：是合同当事人双方为了保证债务的履行，约定由一方先行支付给对方一定数额的货币作为担保。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。

二. 分析订金不退的情况

1. 若双方约定了订金不退：在交付订金时，若双方明确约定了订金不退的条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么商家有权依据合同约定拒绝退还订金。但此约定需以书面形式明确，且需确保消费者在购买时充分知悉并同意该条款。

2. 若商家存在违约行为：即使双方约定了订金不退，但若商家在交易过程中存在违约行为，如提供的门窗与约定不符、未能按时交货等，消费者仍有权要求商家退还订金，并可能依据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规要求商家承担违约责任。

三. 建议采取的措施

1. 与商家协商解决：首先，建议与商家进行友好协商，说明不退订金的不合理之处，并尝试达成退还订金的协议。若商家同意退还订金，应要求商家出具书面协议并明确退款时间和方式。

2. 收集并保留证据：在协商过程中，务必收集并保留与订金支付和交易相关的所有证据，如收据、转账记录、聊天记录、合同等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。

3. 向消费者协会投诉：若与商家协商无果，可以向当地的消费者协会投诉，寻求其帮助和调解。消费者协会通常会提供免费的法律咨询和调解服务，帮助消费者维护自身权益。

4. 提起法律诉讼：若以上途径均无法解决问题，消费者可以考虑向人民法院提起民事诉讼，要求商家退还订金并承担相应的违约责任。在诉讼过程中，消费者需要提交充分的证据来支持自己的主张。

我的观点：在处理此类纠纷时，消费者应首先明确自己支付的是订金还是定金，并了解相关法律法规和合同约定。若商家无理拒绝退还订金，消费者应果断采取措施维护自身权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。