结论：安装门窗交了定金后，对方不安装也不退钱，这一行为不一定构成诈骗，但可能构成违约或不当得利，具体取决于对方的主观意图和行为表现。
一、关于是否构成诈骗的分析
诈骗的构成要件：
- 诈骗要求行为人具有非法占有的目的，即通过虚构事实或隐瞒真相的方式，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分财产，从而遭受损失。
- 在您描述的情况中，如果对方从一开始就没有打算履行安装门窗的义务，而是意图骗取您的定金，那么这种行为可能构成诈骗。
实际判断难度：
- 然而，要证明对方具有非法占有的目的并不容易。通常，这需要收集到足够的证据，如对方的聊天记录、承诺记录、过往行为等，来证明对方从一开始就没有履行合同的诚意。
- 如果对方只是由于经营不善、资金链断裂等客观原因导致无法履行合同，那么这种行为更可能被视为违约，而非诈骗。
二、关于违约和不当得利的分析
违约：
- 如果您与对方签订了安装门窗的合同，并支付了定金，那么对方就有义务按照合同约定履行安装义务。
- 如果对方未能履行这一义务，且没有合理的理由（如不可抗力等），那么对方就构成了违约。
- 在这种情况下，您可以要求对方承担违约责任，包括退还定金、赔偿损失等。
不当得利：
- 如果对方没有合法的依据（如合同、法律等）而取得了您的定金，并且没有返还的意图或行为，那么这种行为可能构成不当得利。
- 在不当得利的情况下，您有权要求对方返还定金。
三、建议措施
收集证据：
- 首先，您应该收集所有与对方交易相关的证据，包括合同、支付凭证、聊天记录等。
- 这些证据将有助于您证明对方的行为构成违约或不当得利，甚至可能构成诈骗（如果证据充分的话）。
与对方协商：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与对方进行协商，要求对方履行合同义务或退还定金。
- 如果对方同意协商并解决问题，那么这是最快捷、最经济的解决方式。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，或者您认为对方的行为可能构成诈骗等严重违法行为，那么您可以考虑寻求法律帮助。
- 您可以向我咨询具体的法律程序和维权策略，或者向当地公安机关报案（如果涉嫌诈骗的话）。
提起诉讼：
- 如果其他方式都无法解决问题，那么您还可以考虑向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任或返还定金。
- 在提起诉讼前，请确保您已经收集到足够的证据来支持您的诉求。
总之，安装门窗交了定金后对方不安装也不退钱的行为不一定构成诈骗，但可能构成违约或不当得利。建议您根据实际情况收集证据、与对方协商、寻求法律帮助或提起诉讼来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。