工厂将物耗算到员工头上，这一行为是否合法以及会产生什么样的后果，主要取决于具体情况和相关法律法规的适用。以下是从不同角度进行的分析：

1. 劳动合同与规章制度的角度：

   • 合法性判断：首先，需要查看员工与工厂签订的劳动合同以及工厂的规章制度中，是否有明确规定物耗（如原材料、工具等损耗）应由员工承担。如果合同或规章制度中有明确规定，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么工厂将物耗算到员工头上可能是合法的。
   • 建议：员工在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工资、福利及物耗承担等方面的规定。如果合同中没有明确规定，或者规定模糊不清，员工有权要求工厂进行明确解释或补充约定。

2. 法律法规的角度：

   • 劳动法规定：根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，员工有权获得与其劳动相应的报酬，且工厂不得随意克扣员工工资。如果工厂将物耗算到员工头上，实际上是在变相克扣员工工资，这可能违反了劳动法的相关规定。
   • 具体情形：如果物耗是由于员工故意或重大过失造成的，工厂可能有权要求员工承担部分或全部损失。但这种情况下，工厂需要提供充分的证据证明员工的故意或重大过失，且该损失与员工的劳动行为有直接因果关系。
   • 建议：员工应了解自己的合法权益，如果工厂无故将物耗算到员工头上，员工可以拒绝并要求工厂提供合法依据。如果工厂坚持扣款，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

3. 实际操作与证据的角度：

   • 证据收集：如果员工认为工厂将物耗算到员工头上的行为不合法，员工应收集相关证据，如劳动合同、工资条、物耗记录等，以证明自己的主张。
   • 协商与调解：在收集到足够证据后，员工可以尝试与工厂进行协商或调解，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商或调解无果，员工可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
   • 建议：员工在处理此类问题时，应保持冷静和理性，避免与工厂发生不必要的冲突。同时，员工应积极寻求法律帮助，了解自己的权益和维权途径。

总结来说，工厂将物耗算到员工头上的行为是否合法，取决于劳动合同、规章制度以及相关法律法规的规定。如果工厂的行为违反了法律法规或合同约定，员工有权拒绝并要求工厂进行纠正。在处理此类问题时，员工应收集相关证据，积极与工厂协商或调解，并在必要时寻求法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。