饭店使用甲醇燃料是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 合法使用的情况：

   • 如果饭店使用的甲醇燃料符合国家相关安全标准，且取得了合法的经营许可和安全认证，同时在使用过程中严格遵守了安全操作规程，那么这种使用行为是合法的。甲醇作为一种清洁能源，在符合规定的情况下是可以用于餐饮行业的。

2. 违法使用的情况：

   • 未取得合法许可：如果饭店未取得相关的经营许可或安全认证，擅自使用甲醇燃料，那么这种行为就违反了相关法律法规，可能会面临行政处罚，甚至可能构成犯罪。
   • 不符合安全标准：即使饭店取得了合法许可，但如果使用的甲醇燃料不符合国家安全标准，或者在使用过程中存在安全隐患，如储存不当、操作不规范等，也可能构成违法行为。
   • 造成损害后果：如果饭店使用甲醇燃料导致火灾、爆炸等安全事故，或者对消费者健康造成损害，那么饭店不仅需要承担民事赔偿责任，还可能面临刑事责任的追究。

法律背景与建议：

• 法律背景：根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，生产经营单位必须遵守安全生产规定，确保生产安全。对于使用甲醇燃料等易燃易爆物品的饭店来说，更需要严格遵守相关安全规定，防止事故发生。
• 建议：
  • 合规经营：饭店在使用甲醇燃料前，应确保取得合法的经营许可和安全认证，并严格遵守相关安全操作规程。
  • 定期检查：定期对甲醇燃料的储存和使用设施进行检查和维护，确保其处于良好状态。
  • 培训员工：对员工进行安全培训，提高他们的安全意识和操作技能，防止因操作不当导致事故发生。
  • 及时处理隐患：一旦发现安全隐患或事故苗头，应立即采取措施进行处理，并及时向相关部门报告。

可能面临的法律后果：

• 如果饭店违法使用甲醇燃料，可能会面临行政处罚，如罚款、停业整顿等。
• 如果造成严重后果，如人员伤亡或财产损失，饭店还可能面临刑事责任的追究，相关责任人员可能会被判处有期徒刑或拘役等刑罚。

综上所述，饭店使用甲醇燃料是否违法取决于多种因素。为了确保合法经营和避免法律风险，饭店应严格遵守相关法律法规和安全操作规程。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。