醇基燃料在餐饮店能否合法使用，需视具体情况而定，主要取决于醇基燃料的成分、使用方式以及是否符合相关安全标准和规定。以下从不同角度为你详细分析：

一、醇基燃料的成分与性质

醇基燃料通常是以甲醇、乙醇等醇类物质为主要成分，可能添加少量其他物质以改善性能。甲醇是一种有毒、易燃易爆的化学物质，如果餐饮店使用的醇基燃料中甲醇含量较高，且未采取严格的安全措施，就可能存在安全隐患。

二、合法使用的条件

1. 符合安全标准：醇基燃料的生产、储存、运输和使用必须符合国家关于危险化学品的安全管理规定。餐饮店在使用醇基燃料时，应确保燃料的质量符合相关标准，且储存和使用设施符合安全要求。
2. 获得相关许可：根据《危险化学品安全管理条例》等相关法律法规，使用醇基燃料可能需要获得相应的许可或备案。餐饮店应咨询当地相关部门，了解具体要求并办理相关手续。
3. 遵守消防规定：醇基燃料属于易燃易爆物质，餐饮店在使用时应严格遵守消防规定，确保消防设施完好有效，并定期进行消防安全检查和演练。

三、非法使用的后果

如果餐饮店未经许可擅自使用醇基燃料，或者未按照安全标准进行储存和使用，就可能面临以下法律后果：

1. 行政处罚：相关部门可能对餐饮店进行罚款、责令停业整顿等行政处罚。
2. 刑事责任：如果因非法使用醇基燃料导致火灾、爆炸等严重后果，餐饮店的相关责任人可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

四、建议与措施

1. 咨询专业机构：餐饮店在使用醇基燃料前，应咨询专业机构或当地相关部门，了解具体的安全标准和要求。
2. 选择正规供应商：购买醇基燃料时，应选择具有生产许可证和销售许可证的正规供应商，确保燃料的质量和安全。
3. 加强安全管理：餐饮店应建立完善的安全管理制度，定期对储存和使用设施进行检查和维护，确保醇基燃料的安全使用。

总结来说，醇基燃料在餐饮店能否合法使用，取决于其是否符合安全标准、是否获得相关许可以及是否遵守消防规定。餐饮店在使用醇基燃料时，应严格遵守相关法律法规和安全标准，确保安全使用。如果你对醇基燃料在餐饮店的使用还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。