针对饭店非法使用醇基燃料的问题，这确实是一个涉及公共安全与法律责任的严肃话题。以下是我为您提供的详细解答：
一、醇基燃料的性质与风险
醇基燃料，通常是以甲醇等醇类物质为主体，添加添加剂和辅料后构成的新型燃料。这类燃料具有闪点低、易挥发、腐蚀性高的特点，因此容易着火，安全性能相对较差。同时，吸入醇基燃料的蒸汽还可能对人体健康造成危害，如视力模糊、头痛胸闷等症状。
二、非法使用醇基燃料的法律后果
行政处罚：
- 根据相关法律法规，非法生产、经营、储存、运输或使用醇基燃料的行为，将受到行政主管部门的严厉处罚。这可能包括罚款、没收违法所得、责令停产停业等措施。
- 具体处罚力度会根据违法行为的严重程度、造成的后果以及当地相关法规的具体规定而有所不同。
刑事责任：
- 如果非法使用醇基燃料的行为导致了严重的后果，如火灾、爆炸等安全事故，或者造成了人员伤亡和财产损失，那么相关责任人还可能面临刑事责任的追究。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，涉及危险物品肇事、重大责任事故等罪名的，将依法受到刑事处罚。
三、专项整治行动与监管措施
专项整治行动：
- 针对非法使用醇基燃料的问题，多地政府已经启动了专项整治行动。这些行动通常包括全面摸排、严厉打击、建立长效管理机制等措施。
- 在整治过程中，相关部门会逐家逐户检查餐饮场所等使用醇基燃料的情况，发现违规行为立即责令整改，并对非法使用的醇基燃料进行封存处理。
监管措施：
- 应急、交通运输、公安、市场监管、商务、工信、生态环境、消防救援等部门会按照各自职责，负责监管领域内的醇基燃料安全排查整治工作。
- 这些部门会严格检查企业是否取得安全许可、是否违反国家消防技术标准规定使用醇基燃料、是否将醇基燃料储存在合法仓库内等违规行为。
四、建议与倡议
提高安全防范意识：
- 餐饮单位应充分认识到非法使用醇基燃料的危害性和法律后果，提高安全防范意识，拒绝使用非法燃料。
积极参与社会监督：
- 社会各界和广大市民应积极参与社会监督，踊跃举报各类涉及非法生产、经营、储存、运输和使用醇基燃料的行为。
遵守法律法规：
- 无论是餐饮单位还是个人，都应严格遵守国家安全生产、消防、道路交通等相关法律法规，切实履行相应责任和义务。
综上所述，饭店非法使用醇基燃料将面临严厉的行政处罚和可能的刑事责任。为了保障公共安全和维护法律秩序，建议餐饮单位和个人严格遵守相关法律法规，拒绝使用非法燃料。