将甲醇卖给饭店是违法的，且可能构成犯罪。以下从不同角度为你详细分析：
一、甲醇的性质与用途限制
甲醇是一种有毒的化学物质，通常用于工业领域，如作为溶剂、防冻剂或燃料等。由于其毒性，甲醇严禁用于食品加工或作为食品原料。饭店作为提供食品服务的场所，其采购和使用任何物质都应严格遵守食品安全法规，确保所使用的物质不会对消费者健康造成危害。
二、违法性的法律依据
《中华人民共和国食品安全法》：该法明确规定，禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。甲醇作为非食品原料，且具有毒性，显然不能用于食品生产或加工。因此，将甲醇卖给饭店，饭店若将其用于食品加工，将直接违反该法规定。
《中华人民共和国刑法》：若销售甲醇给饭店的行为导致严重后果，如消费者因食用含有甲醇的食品而中毒或死亡，销售者可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。根据刑法规定，生产、销售有毒、有害食品罪是指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。这种行为不仅危害了消费者的身体健康，也破坏了市场经济秩序，因此受到刑法的严厉制裁。
三、法律后果与责任
行政处罚：对于违反食品安全法规的行为，相关监管部门可以依法对销售者进行行政处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
刑事责任：若销售甲醇给饭店的行为构成犯罪，销售者将面临刑事责任的追究。根据犯罪情节的严重程度，可能被判处有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处以罚金或没收财产。
民事赔偿：若因销售甲醇给饭店导致消费者受损，销售者还需承担民事赔偿责任，包括赔偿消费者的医疗费、误工费、精神损失费等。
四、建议与警示
严格遵守法律法规：作为销售者，应严格遵守国家关于食品安全的法律法规，不销售任何可能危害消费者健康的物质。
加强食品安全意识：饭店等食品服务场所应加强食品安全意识，确保所采购和使用的物质符合食品安全标准。
及时举报违法行为：若发现有人销售甲醇等有毒有害物质给饭店或其他食品服务场所，应及时向相关部门举报，以维护公共安全和消费者权益。
如果你有关于医疗纠纷、医疗损害、医疗事故赔偿、医疗事故鉴定或侵权纠纷等方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。