关于您提出的“辞工当天就离职是否合法”的问题，这主要取决于您与用人单位之间的劳动合同约定以及相关法律法规的规定。
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在解除劳动合同时，通常需要提前一定的时间通知用人单位。具体来说，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同；在试用期内，劳动者则需提前三日通知用人单位。这是法律为了保障用人单位有足够的时间进行人员调整和工作交接而设定的规定。
然而，您提到的是“辞工当天就离职”，这显然没有提前通知用人单位。在这种情况下，是否合法就需要看具体情况了：
如果劳动合同中有特别约定：比如双方约定了劳动者可以随时解除劳动合同，或者约定了更短的通知期限，那么按照劳动合同的约定执行即可。但这种情况相对较少，且需要劳动合同中有明确的条款支持。
如果用人单位存在违法行为：比如用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬、提供劳动条件等，劳动者在告知用人单位后，可以立即解除劳动合同，并有权要求用人单位支付经济补偿。但这种情况并不等同于“辞工当天就离职”的普遍情况，而是基于用人单位的违法行为。
在无特别约定且用人单位无违法行为的情况下：劳动者辞工当天就离职，通常是不符合法律规定的。因为这可能给用人单位带来不必要的损失和困扰，如工作交接不畅、人员调整困难等。在这种情况下，用人单位有权要求劳动者承担相应的责任，比如赔偿因未提前通知而造成的损失。
此外，我还想提醒您的是，即使您通过微信、邮件等方式提出了辞职申请，也需要确保这些方式能够作为有效的证据来证明您的辞职意愿和时间。因为电子证据在证明发出主体为本人、未经过篡改等方面存在一定的举证难度，所以建议您在提出辞职申请时，尽量采用书面形式，并保留好相关证据。
综上所述，辞工当天就离职在大多数情况下是不合法的，除非劳动合同中有特别约定或者用人单位存在违法行为。因此，在解除劳动合同时，建议您尽量提前通知用人单位，并按照法律法规和劳动合同的约定来执行。