关于老师让学生签订就业协议是否合法的问题，这主要取决于老师是否采取了强迫或诱导的方式。根据教育部发布的相关通知和规定，我们可以明确以下几点：

首先，教育部明确规定了“四不准”原则，其中就包括“不准以各种方式强迫毕业生签订就业协议和劳动合同”。这一规定直接回应了您关于老师是否可以强制学生签订就业协议的疑问。如果老师采取了强迫的手段，那么这种行为显然是不合法的。

其次，教育部还强调了“不准以任何方式强迫、诱导毕业生签订就业协议和劳动合同”。这意味着，即使老师没有直接强迫，而是通过某种诱导的方式让学生签订就业协议，这种行为同样是不被允许的。诱导可能包括承诺某些好处、施加压力或利用学生的某种心理弱点等。

此外，教育部还规定了其他两项与就业协议相关的“不准”原则，即“不准将毕业证书、学位证书发放与毕业生签约挂钩”和“不准以户档托管为由劝说毕业生签订虚假就业协议”。这些规定进一步保护了毕业生的权益，防止他们因为各种原因而被迫签订不真实的就业协议。

综上所述，如果老师没有采取强迫或诱导的方式，而是基于学生的自愿和实际情况，提供就业指导和建议，那么让学生签订就业协议本身并不违法。但是，如果老师采取了强迫或诱导的手段，那么这种行为就是不合法的，学生有权拒绝并可以向相关部门进行投诉。

因此，我建议您在面对这种情况时，首先要明确自己的意愿和实际情况，不要因为老师的压力或诱导而做出不理智的决定。如果您认为老师的做法存在问题，可以向学校的相关部门或教育主管部门进行反映和投诉。同时，也希望学校能够加强对老师的培训和管理，确保他们能够遵守相关规定，为学生提供合法、合规的就业指导和服务。