1. 核心结论：在无账单且店家坚称已付款的情况下，需通过收集证据、协商或法律途径解决争议，具体步骤如下：

2. 具体分析：

   • 证据收集与固定：

     • 支付记录核查：立即检查个人银行流水、支付宝/微信支付记录，确认是否已向该店家账户转账。若存在转账记录，需核对金额、时间与消费是否匹配。
     • 证人证言获取：若同行人员或在场顾客目击支付过程，可请求其出具书面证言或协助作证，证明实际未完成支付。
     • 监控录像调取：向店家提出调取消费时段内的监控录像，重点查看支付环节（如扫码、刷卡、现金交付等）是否发生。若店家拒绝，可向公安机关报案，要求协助调取证据。
     • 消费凭证补办：尝试与店家协商补开消费凭证（如收据、发票），或要求店家在系统内查询交易记录并出具书面证明。

   • 协商解决路径：

     • 友好沟通：向店家说明情况，提供个人支付习惯（如常用支付方式、消费频率等）作为辅助证明，争取通过协商达成和解。
     • 第三方调解：若协商无果，可联系消费者协会、市场监管部门或行业调解组织介入，通过中立第三方协调解决争议。

   • 法律救济措施：

     • 民事诉讼：若争议金额较大且证据充分，可向法院提起民事诉讼，要求店家返还多收款项或赔偿损失。诉讼中需承担举证责任，证明未完成支付的事实。
     • 行政投诉：向当地市场监管部门投诉店家涉嫌欺诈或违规收费，要求行政机关调查并处罚违法行为。

3. 风险提示：

   • 若无法提供有效证据证明未支付，可能承担举证不能的不利后果，需根据店家主张支付相应款项。
   • 避免采取过激行为（如闹事、毁损财物），否则可能涉嫌违反《治安管理处罚法》，需承担行政责任。

4. 建议行动：

   • 优先通过支付记录、证人证言等客观证据还原事实，避免单纯依赖口头陈述。
   • 若店家态度强硬，可委托律师发送律师函或直接起诉，通过法律程序维护权益。

如有进一步疑问或需具体操作指导，可直接向我咨询。