针对您提出的“有人在店里做的东西没付钱怎么办”这一问题，我理解为您是在询问当顾客在店内接受服务或购买商品后未支付款项时，商家应如何处理。以下是我从不同角度为您提供的分析和建议：

1. 初步沟通与协商：

   • 首先，建议您尝试与顾客进行友好沟通，了解其未付款的原因。可能是顾客疏忽、忘记付款，或者存在其他特殊情况。
   • 在沟通过程中，保持冷静和礼貌，避免与顾客发生争执或冲突，以免事态升级。

2. 明确付款要求与期限：

   • 如果沟通后顾客承认欠款并表示愿意支付，您可以与其明确付款的具体金额、方式和期限。
   • 可以要求顾客写下欠条或签订还款协议，以明确双方的权利和义务，为后续可能的法律行动提供依据。

3. 采取法律手段追讨欠款：

   • 发送律师函：如果顾客拒绝支付或拖延付款，您可以考虑委托律师发送律师函，正式通知顾客履行付款义务，并告知其不履行的法律后果。
   • 提起诉讼：若律师函未能促使顾客付款，您可以向法院提起诉讼，要求顾客支付欠款及可能的利息、违约金等。在诉讼过程中，您需要提供相关证据，如交易记录、欠条、沟通记录等，以证明顾客确实存在欠款行为。

4. 考虑其他解决方式：

   • 调解：在诉讼前或诉讼过程中，您可以考虑与顾客进行调解，通过协商达成和解协议，以节省时间和成本。
   • 仲裁：如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成仲裁协议，您也可以选择通过仲裁方式解决纠纷。

5. 预防措施与建议：

   • 为了避免类似情况再次发生，建议您在店内设置明显的付款提示标识，提醒顾客及时付款。
   • 对于大额交易或特殊服务，可以考虑要求顾客先支付部分定金或全款，以降低风险。
   • 定期对店内交易记录进行核对和整理，确保每笔交易都有明确的记录和凭证。

在处理此类纠纷时，您需要注意以下几点法律后果：

• 如果顾客确实存在欠款行为且拒不支付，您有权通过法律手段追讨欠款，并可能要求顾客承担因违约而产生的额外费用。
• 在追讨欠款过程中，您需要遵守相关法律法规和程序要求，避免采取过激或非法手段导致自身陷入法律风险。

最后，我建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，根据实际情况选择合适的解决方式。如果问题复杂或难以解决，您可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。