结论：小微企业给员工签合同，不能只给员工一份，企业自身也需要留存一份合同。这是基于法律规定和合同管理的基本要求。
法律背景与解释：
法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。这意味着，从法律层面讲，劳动合同应当一式两份，用人单位和劳动者各持一份，以确保双方权益的平等和合同的法律效力。
合同管理要求：从合同管理的角度来看，企业留存劳动合同副本是必要的。这有助于企业随时查阅合同内容，确保合同条款的履行，以及在发生劳动争议时提供有力的证据。如果企业只给员工一份合同，而自身不留存，那么在后续的管理和争议解决中可能会面临诸多不便和风险。
法律建议：
确保合同一式两份：小微企业在与员工签订劳动合同时，应当确保合同文本一式两份，双方各执一份。这不仅是法律规定的义务，也是企业自身合同管理的基本要求。
妥善保管合同副本：企业应当妥善保管劳动合同副本，可以建立专门的合同档案管理制度，确保合同的完整性和可查阅性。同时，也可以考虑将合同电子化存储，以备不时之需。
加强合同意识培训：企业可以定期对员工进行合同意识培训，让员工了解劳动合同的重要性、签订流程以及双方的权利义务等，从而提高员工的合同意识和法律意识。
可能的法律后果：
如果小微企业只给员工一份劳动合同，而自身不留存，可能会面临以下法律后果：
在劳动争议中处于不利地位：如果发生劳动争议，企业可能因无法提供劳动合同副本而面临举证不能的风险，从而在争议解决中处于不利地位。
面临行政处罚：根据相关法律法规的规定，用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。因此，企业可能因未留存劳动合同副本而面临行政处罚和赔偿责任。
综上所述，小微企业在与员工签订劳动合同时，应当确保合同文本一式两份，双方各执一份，并妥善保管合同副本，以维护双方的合法权益和避免不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。