结论：员工要求只签劳务合同而不签劳动合同，从法律角度和员工权益保护的角度来看，通常是不被推荐的。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律角度
劳动合同与劳务合同的区别：
- 劳动合同：是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它受到《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规的严格保护，为劳动者提供了包括工资、工时、休息休假、社会保险等在内的全面保障。
- 劳务合同：则通常被视为一种民事合同，主要调整的是提供劳务方与接受劳务方之间的权利义务关系。它不受劳动法律法规的严格保护，劳动者的权益保障相对较弱。
法律要求：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。这是法律的强制性要求，旨在保护劳动者的合法权益。
- 如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，将可能面临支付双倍工资、承担行政责任等法律后果。
二、员工权益保护角度
权益保障：
- 签订劳动合同可以确保员工享有劳动法律法规规定的各项权益，如工资支付、工时限制、休息休假、社会保险等。
- 而劳务合同则可能无法提供这些全面的保障，员工的权益容易受到侵害。
争议解决：
- 在劳动合同关系下，如果发生劳动争议，员工可以通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的权益。
- 而在劳务合同关系下，争议解决可能更加复杂和困难，因为劳务合同通常不受劳动法律法规的严格保护。
三、实际操作建议
对于员工：
- 我建议员工不要主动要求只签劳务合同而不签劳动合同。因为劳动合同为员工提供了更全面的权益保障，是员工维护自己合法权益的重要依据。
- 如果用人单位提出只签劳务合同的要求，员工应该谨慎考虑，并咨询专业律师的意见，以了解自己的权益和可能面临的风险。
对于用人单位：
- 用人单位应该遵守法律法规的规定，与员工签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
- 如果用人单位试图通过签订劳务合同来规避劳动法律法规的约束，将可能面临法律后果和声誉损失。
总结与进一步思考：员工要求只签劳务合同而不签劳动合同，从法律角度和员工权益保护的角度来看，都是不被推荐的。劳动合同为员工提供了更全面的权益保障，是员工维护自己合法权益的重要依据。因此，我建议员工在签订合同时，应该坚持要求签订劳动合同，并咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保护。如果您在劳动合同签订或劳动权益保护方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。