结论：您可以拒绝只签劳务合同而不签劳动合同的要求，但需根据实际情况判断双方构成的是劳动关系还是劳务关系，并据此采取相应的法律行动。

一、劳动关系与劳务关系的区别

1. 劳动合同：受《中华人民共和国劳动合同法》等劳动法规保护和约束，确立劳动者与用人单位之间的劳动关系，明确双方的权利和义务。在劳动关系中，用人单位需为劳动者缴纳社保、提供劳动保护、支付加班费等，且劳动者享有带薪休假、工伤赔偿等权益。

2. 劳务合同：基于平等主体之间的民事关系，遵循《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，通常不受劳动法的严格调整。在劳务关系中，双方地位平等，不存在管理与被管理的隶属关系，劳务提供者按约定获取报酬，不享有劳动关系中的相关权益。

二、名为劳务合同实为劳动关系的情形及应对

当用人单位为规避法律责任（如社保缴纳、工伤赔偿等）而与劳动者签订劳务合同时，若实际上双方构成的是劳动关系，可依据以下因素判断：

• 主体资格合法：用人单位和劳动者均符合法律法规规定的主体资格。
• 管理与被管理关系：劳动者需遵守用人单位的考勤、规章制度，完成工作任务。
• 业务组成部分：劳动者提供的劳动是用人单位业务的不可或缺部分。

若存在上述情形，即便签订的是劳务合同，也可认定为劳动关系。此时，您可以采取以下措施维护权益：

1. 收集证据：包括工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等，以证明劳动关系存在。
2. 与用人单位协商：要求用人单位签订劳动合同，并补缴社保等。
3. 申请劳动仲裁：若协商无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系，并主张未签订劳动合同的双倍工资差额（依据《劳动合同法》第八十二条）。对仲裁结果不服的，可向人民法院提起诉讼。

三、确实属于劳务关系的情形及应对

若双方之间确实属于劳务关系，即平等的民事主体间不存在管理与被管理的隶属关系，提供劳务者按约定获取报酬，则不适用劳动法律法规中关于签订劳动合同的相关规定。在此情况下：

• 劳务合同的效力及双方权利义务主要依据合同约定来确定。
• 如因劳务合同履行发生争议，双方应首先协商解决；协商不成时，可向人民法院提起诉讼，依据《民法典》等相关民事法律规定追究对方的违约责任。

四、法律建议

1. 明确关系性质：在面对用人单位只签劳务合同而不签劳动合同的要求时，您应首先明确自己与用人单位之间的关系性质，是劳动关系还是劳务关系。
2. 保留证据：无论属于哪种关系，都应保留好相关证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以备不时之需。
3. 及时维权：若发现用人单位存在违法行为或侵害自身权益的行为，应及时采取法律行动维护自身权益。

若您在劳动关系或劳务关系方面存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和解决方案。