核心结论：对方收到违约金却不开收据，这可能会在后续产生纠纷时对您不利，您可以通过沟通协商、留存其他证据、寻求法律途径等方式来维护自身权益。以下是具体情况分析：

1. 沟通协商：

   • 首先，您可以尝试与对方进行友好沟通，明确说明开具收据的重要性，以及它对于双方权益保障的意义。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以寻求双方都能接受的解决方案。

2. 留存其他证据：

   • 如果对方坚持不开具收据，您应尽可能收集其他能够证明您已支付违约金的证据，如转账记录、银行流水、聊天记录、邮件往来等。
   • 这些证据在后续可能发生的纠纷中，将起到至关重要的作用，有助于证明您的支付行为和对方的收款事实。

3. 寻求法律途径：

   • 如果沟通协商无果，且您担心未来可能因此产生纠纷，您可以考虑咨询专业律师（即向我咨询），了解具体的法律程序和可能的解决方案。
   • 在律师的指导下，您可以考虑发送律师函、提起诉讼等法律手段，来维护自己的合法权益。

4. 预防措施：

   • 在未来的交易中，建议您在合同中明确约定违约金的支付方式和收据的开具要求，以避免类似情况再次发生。
   • 同时，在支付违约金时，尽量选择可追溯的支付方式，如银行转账，并保留好相关凭证。