结论：您被外卖员撞伤后对方逃跑，这属于交通事故逃逸行为。您可以通过报警、收集证据、申请工伤认定（如符合条件）以及提起民事诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 报警处理：

   • 首先，您应立即报警，让警方介入调查。警方会调取周边的监控录像，寻找目击者，并尝试追踪逃逸的外卖员。
   • 报警后，警方会出具交通事故认定书，这是后续处理事故和索赔的重要依据。

2. 收集证据：

   • 在等待警方到来的同时，您应尽可能收集现场证据，如拍照记录事故现场、保存可能存在的外卖员遗留物品（如头盔、外卖箱等）作为线索。
   • 如果有目击者，尽量获取他们的联系方式，以便后续作证。

3. 申请工伤认定（如符合条件）：

   • 如果您是在工作过程中被外卖员撞伤，且符合工伤认定的条件（如在工作时间、工作场所内因工作原因受到事故伤害），您可以向所在单位提出工伤认定申请。
   • 工伤认定后，您可以享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、伤残津贴等。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果警方能够找到逃逸的外卖员，且对方拒绝赔偿或赔偿不足，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿您的医疗费、误工费、护理费等损失。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的损失和对方的过错，如医疗记录、收入证明、交通事故认定书等。

5. 关于外卖员逃逸的法律后果：

   • 外卖员逃逸的行为可能构成交通肇事逃逸，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，逃逸者将面临罚款、拘留甚至刑事责任的追究。
   • 如果逃逸行为导致您重伤或死亡，外卖员还可能构成交通肇事罪，面临更严厉的刑事处罚。

行动建议：

• 立即报警并配合警方的调查工作。
• 尽可能收集现场证据和目击者信息。
• 如果符合工伤认定条件，及时向单位提出申请。
• 保留好所有与事故相关的医疗记录和费用单据。
• 如有需要，及时咨询专业律师（即我本人，刘扬律师，专注于婚姻家庭、离婚、离婚财产纠纷、民间借贷、工伤赔偿、刑事辩护领域），以便更好地维护自己的合法权益。