结论前置：签订劳务外包公司的顾问合同，并不能直接规避竞业协议。竞业协议的法律效力及执行，主要取决于协议本身的内容、签订时的具体情况以及后续的执行情况，而非简单地通过改变工作形式或签订新的合同来规避。

详细分析：

1. 竞业协议的法律基础：

   • 竞业协议，通常是为了保护企业的商业秘密、技术秘密等核心利益，而与员工签订的一种限制性协议。它要求员工在离职后的一定期限内，不得在与原企业有竞争关系的企业工作或从事与原企业业务相竞争的活动。
   • 竞业协议的有效性，主要取决于其是否合法、合理，以及是否在签订时得到了员工的充分理解和同意。

2. 劳务外包公司顾问合同与竞业协议的关系：

   • 劳务外包公司的顾问合同，本质上是一种服务合同，它规定了顾问为劳务外包公司提供特定服务的义务和权利。
   • 这种合同并不直接涉及竞业限制的问题。除非顾问合同中明确包含了竞业限制的条款，并且这些条款与原竞业协议不冲突或得到了原企业的同意，否则，仅仅签订劳务外包公司的顾问合同，并不能构成对原竞业协议的规避。

3. 规避竞业协议的法律风险：

   • 试图通过签订新的合同来规避竞业协议，可能面临法律风险。如果原企业发现员工违反了竞业协议，它有权要求员工承担违约责任，包括赔偿损失等。
   • 此外，如果新的合同（如劳务外包公司的顾问合同）被认定为是为了规避竞业协议而签订的，那么该合同也可能面临被认定为无效或可撤销的风险。

4. 合法合规的建议：

   • 如果员工希望离职后从事与原企业有竞争关系的工作或活动，应该首先与原企业协商解除或修改竞业协议。
   • 在签订任何新的合同（包括劳务外包公司的顾问合同）时，都应该仔细阅读合同条款，确保其中不包含与原竞业协议相冲突的内容。
   • 如果对竞业协议或新的合同有任何疑问或不确定的地方，应该及时咨询专业律师的意见。

总结与建议： 签订劳务外包公司的顾问合同并不能直接规避竞业协议。员工在离职后希望从事与原企业有竞争关系的工作或活动时，应该谨慎处理竞业协议的问题，避免面临法律风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。