结论：根据您描述的情况，公司裁员且门店关门，HR在30天后通知赔偿，是否构成“N+1”赔偿，需结合具体情况判断，但若公司未提前30日书面通知解除劳动合同，则应支付“N+1”赔偿；若已提前通知，则可能仅需支付“N”赔偿。以下为详细分析：

一、法律背景

1. “N+1”赔偿的构成：

   • “N”代表经济补偿金，根据《劳动合同法》第四十七条，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • “+1”代表代通知金，根据《劳动合同法》第四十条，有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：（一）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；（三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。

2. 公司裁员与门店关门的法律性质：

   • 若公司因经营不善、市场变化等原因决定裁员或关闭门店，且该决定导致劳动合同无法继续履行，属于劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化。
   • 在此情况下，公司应与劳动者协商变更劳动合同内容，如无法达成协议，公司可以解除劳动合同，但需提前三十日以书面形式通知劳动者本人或额外支付一个月工资（即代通知金）。

二、具体分析

1. 若公司未提前30日书面通知：

   • 根据《劳动合同法》第四十条，公司应额外支付劳动者一个月工资作为代通知金。
   • 因此，劳动者有权要求公司支付“N+1”赔偿，即经济补偿金加代通知金。

2. 若公司已提前30日书面通知：

   • 公司无需支付代通知金。
   • 劳动者仅能要求公司支付经济补偿金，即“N”赔偿。

3. 其他注意事项：

   • 劳动者应确认公司是否已依法支付经济补偿金，包括计算基数（通常为前12个月的平均工资）和计算年限（按实际工作年限计算）。
   • 若公司未依法支付经济补偿金或代通知金，劳动者有权向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付相应款项。

三、建议与行动

1. 与公司沟通：

   • 劳动者可与公司HR或相关部门沟通，了解裁员或门店关门的具体原因、赔偿方案及支付时间等。
   • 要求公司出具书面通知，明确解除劳动合同的原因、赔偿金额及支付方式等。

2. 收集证据：

   • 劳动者应收集与劳动合同、工资支付、工作年限等相关的证据，以备不时之需。
   • 如公司未出具书面通知或拒绝支付赔偿，劳动者可保留相关证据作为申请仲裁的依据。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若与公司沟通无果或公司拒绝支付赔偿，劳动者可向当地劳动仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁过程中，劳动者需提交相关证据证明公司未依法支付经济补偿金或代通知金。

4. 咨询专业律师：

   • 如劳动者对法律程序或赔偿计算有疑问，可向我咨询，我会根据具体情况提供法律建议和帮助。

最后，希望以上分析能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。