工头欠农民工钱，一般情况下应由工头个人负责，但如果工头与用人单位存在特定关系或符合特定情形，用人单位也可能需承担连带责任。以下从不同角度为你详细分析：

工头个人责任

工头与农民工之间通常形成的是劳务合同关系。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。工头雇佣农民工为其提供劳务，农民工按照约定完成了工作，工头就应当按照约定支付相应的劳动报酬。如果工头拖欠工资，这属于违约行为，农民工有权要求工头支付拖欠的工资以及可能产生的逾期利息等损失。

例如，小张受工头老李雇佣，到某建筑工地从事砌墙工作，双方约定每天工资300元，工作20天后，老李应支付小张6000元工资，但老李以各种理由拖延支付。在这种情况下，小张可以直接向老李主张支付这6000元工资。

用人单位可能承担的连带责任

1. 工头与用人单位存在挂靠关系：如果工头挂靠有资质的用人单位承接工程，然后雇佣农民工施工，当工头拖欠农民工工资时，根据相关法律规定，被挂靠的用人单位应当与工头承担连带支付责任。这是因为挂靠行为使得用人单位在一定程度上对工头的经营活动进行了默许或支持，用人单位应当对其挂靠行为产生的后果承担相应责任。
   • 举例来说，某建筑公司允许无资质的工头老王以该公司的名义承接一个装修项目，老王雇佣了农民工小李等人进行施工。工程结束后，老王拖欠小李等人工资共计5万元。此时，小李等人不仅可以要求老王支付工资，还可以要求该建筑公司承担连带支付责任。
2. 用人单位将工程违法分包或转包给工头：根据《保障农民工工资支付条例》规定，建设单位或者施工总承包单位将建设工程发包或者分包给个人或者不具备合法经营资格的单位，导致拖欠农民工工资的，由建设单位或者施工总承包单位清偿。施工单位允许其他单位和个人以施工单位的名义对外承揽建设工程，导致拖欠农民工工资的，由施工单位清偿。
   • 比如，某大型建筑企业将一个工程项目违法分包给了没有相应资质的工头老张，老张雇佣农民工老陈等人干活后拖欠工资。老陈等人有权要求该建筑企业支付被拖欠的工资，建筑企业支付后，如果认为老张有过错，可以向老张追偿。

维权建议

1. 收集证据：农民工要注意收集能够证明自己与工头存在劳务关系以及工头拖欠工资的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、与工头的聊天记录、通话录音等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
2. 协商解决：可以先尝试与工头进行友好协商，明确告知其拖欠工资的行为已经违法，要求其尽快支付工资。在协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录。
3. 投诉举报：如果协商无果，可以向当地劳动保障监察部门投诉举报。劳动保障监察部门有权对用人单位和工头的违法行为进行调查处理，并责令其支付拖欠的工资。
4. 申请仲裁或提起诉讼：还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，可以向人民法院提起诉讼。通过法律途径维护自己的合法权益。

如果你遇到了工头欠薪的情况，不要慌张，按照上述步骤收集证据并采取相应的维权措施。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律帮助。