结论：员工上班7天不打招呼就走，这种行为在法律上通常是不被允许的，且可能带来一系列不利的法律后果。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律角度
劳动合同关系：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工与用人单位建立劳动关系后，应当遵守用人单位的规章制度，包括请假、离职等流程。
- 员工不打招呼就走，可能构成擅自离职或旷工，违反了劳动合同的约定和用人单位的规章制度。
工资与福利：
- 员工擅自离职，用人单位有权根据规章制度扣除相应的工资或奖金，甚至可能要求员工赔偿因擅自离职给用人单位造成的损失。
- 如果员工未提前通知用人单位而离职，且用人单位能够证明因此遭受了损失，员工可能需要承担赔偿责任。
法律责任：
- 在某些情况下，员工擅自离职可能构成违法行为，如违反竞业限制协议、泄露商业秘密等，需要承担相应的法律责任。
- 如果员工的行为给用人单位造成了重大损失，用人单位还有权向法院提起诉讼，要求员工赔偿损失。
二、实际操作角度
用人单位的应对措施：
- 用人单位在发现员工擅自离职后，应及时与员工联系，了解离职原因，并要求员工按照规章制度办理离职手续。
- 如果员工拒绝配合，用人单位可以依据规章制度和劳动合同的约定，采取相应的措施，如扣除工资、奖金，甚至解除劳动合同。
员工的权益保护：
- 虽然员工擅自离职是不被允许的，但员工在离职后仍有权要求用人单位支付应得的工资和福利。
- 如果员工认为用人单位的行为侵犯了其合法权益，可以向劳动监察部门投诉或向劳动仲裁机构申请仲裁。
三、建议与提醒
对于员工：
- 在离职前，应提前与用人单位沟通，了解离职流程和注意事项，确保离职过程合法、合规。
- 如果因特殊原因需要立即离职，应尽可能与用人单位协商，并承担因擅自离职可能带来的法律责任。
对于用人单位：
- 应建立健全的规章制度，明确员工的离职流程和责任，以便在员工擅自离职时能够依法处理。
- 在处理员工擅自离职事件时，应保持冷静、理性，避免采取过激行为，以免引发不必要的法律纠纷。
总结与进一步思考：员工上班7天不打招呼就走，不仅违反了劳动合同的约定和用人单位的规章制度，还可能带来一系列不利的法律后果。因此，建议员工在离职前务必与用人单位沟通并办理相关手续，以确保离职过程的合法性和合规性。同时，用人单位也应建立健全的规章制度，以便在员工擅自离职时能够依法处理。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。