核心结论：在这种情况下，您可以先尝试通过多种途径查找收款人信息，若无法找到或对方不配合，可考虑通过法律途径解决，如起诉原商家股东或实际控制人（在符合特定条件时）或直接起诉收款人（若有足够证据）。以下是具体分析：
一、尝试自行查找收款人信息
联系商家原相关人员：
- 尽管店铺已经注销，但您可以尝试联系商家原来的员工、合作伙伴或供应商等，看是否能获取到收款人的联系方式或相关信息。
查询银行转账记录：
- 仔细查看您的银行转账记录，确认转账时是否留有收款人的账户信息、姓名或备注等。这些信息可能有助于您进一步查找收款人。
利用社交媒体或网络平台：
- 如果收款人留下了任何社交媒体账号或网络平台信息，您可以尝试通过这些渠道联系对方。
二、考虑法律途径
起诉原商家股东或实际控制人（在符合特定条件时）：
- 如果店铺注销是因为股东或实际控制人的违法行为（如欺诈、逃税等），且您能证明转账行为与这些违法行为有关，您可以考虑起诉原商家的股东或实际控制人。但这一途径需要充分的证据支持，且可能面临法律程序复杂、耗时较长等问题。
- 特定条件：通常需要证明股东或实际控制人存在滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的行为，根据《公司法》相关规定，可要求其承担连带责任。不过，一般情况下店铺正常注销后，股东在完成清算义务后不承担额外责任，所以此途径适用情形较为严格。
起诉收款人：
- 如果您能确定收款人的身份，并且有足够的证据证明对方收到了您的款项但未履行相应义务（如未交付商品或服务），您可以直接起诉收款人，要求其返还款项或履行义务。
- 证据收集：需要收集转账记录、与商家的沟通记录（如聊天记录、邮件等，证明转账是基于与商家的交易）、商家注销的相关证明等，以形成完整的证据链。
三、其他建议
报警处理：
- 如果您认为这是一起欺诈行为，您可以向当地公安机关报案，提供相关证据，让警方介入调查。
寻求消费者协会帮助：
- 如果您是在消费过程中遇到的问题，您可以向当地的消费者协会寻求帮助，他们可能会提供一些调解或协助追讨款项的服务。
行动建议：建议您先尝试自行查找收款人信息，并收集相关证据。如果无法找到或对方不配合，您可以考虑咨询专业律师（也就是我啦），评估您的案件情况和证据，为您提供更具体的法律建议。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。