针对您不到退休年龄在厂里离职后档案如何处理的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，当您与原单位终止或解除劳动关系后，您的档案可以转至您户籍所在地的流动人员人事档案管理服务机构，也就是我们通常所说的人力资源公共服务中心（公服中心）进行保管。这样做的好处是，您可以获得与流动人员人事档案相同的档案服务，包括档案的保管、查询、出具证明等。
具体来说，您可以按照以下步骤操作：
联系原单位：与原单位的人事部门或档案管理部门联系，了解档案转出的具体流程和所需材料。
准备材料：根据原单位的要求，准备好转档所需的材料，如身份证、离职证明、户口本等。
办理转档手续：携带准备好的材料到原单位的人事部门或档案管理部门办理档案转出手续。原单位会将您的档案密封后，通过机要交通或专人送取的方式转至您户籍所在地的公服中心。
到公服中心办理存档：档案到达公服中心后，您需要携带身份证等相关材料到公服中心办理个人委托存档手续。公服中心会对您的档案进行审核，并告知您档案中有关退休的注意事项。
后续服务：在公服中心存档期间，您可以享受档案的保管、查询、出具证明等服务。如果您后续再就业，且新单位有档案管理权限，您也可以将档案转至新单位进行保管。
此外，我还想提醒您几点注意事项：
档案的重要性：档案是记录您个人经历、学历、工作表现等的重要文件，对于您后续的就业、退休等都有着重要的影响。因此，请务必妥善保管好您的档案，避免丢失或损坏。
及时办理转档手续：离职后，请尽快与原单位联系办理档案转出手续，以免因拖延而导致档案丢失或无法及时转至公服中心。
关注档案动态：在公服中心存档期间，您可以定期查询档案状态，确保档案的安全和完整。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时联系我。